Kartuli koostis
Kui kartul kasvab ilma kemikaalita, siis on palju mikroelemente, vitamiine ja kehale vajalikke aineid:
- Kartulitärklis sisaldab palju toiteväärtusega süsivesikuid ka palju valke, mis on peaaegu samasugused kui teraviljad, kuid kartul on peaaegu täielikult rasvavaba.
- Kartulis on palju C-vitamiini, tegelikult on see nahas. Sa oled üllatunud, kuid 150 g mugulal sisaldab peaaegu poole C-vitamiini, mida keha vajab päevas.
- Sama C-vitamiin võimaldab organismil imenduda mugulas olevat rauda.
- Kartulites on grupi B1, B3, B6 vitamiinid, mineraalsed ained nagu magneesium ja fosfor, samuti K-vitamiin
- Kartulites on "ühtlane" palju kaaliumisisaldust, see on nummerdatud spargelkapsa või banaanidega. Lisaks suurendab kaaliumi meie stressi armor, kaitseb ärritust ja parandab lihaste tööd.
Kartul ja kemikaalid
Hoolimata sellisest kasulikkusest, peab kartulite harjumus olema ettevaatlik; see imab kõiki toksiine, mis sisalduvad pinnases, vees ja ka tarnitavates väetistes. Pealegi kogub kartul kahjulikke aineid isegi õhust. Peamine oht on see, et ei ole võimalik määrata palju kemikaale sisaldava kaardi maitset.
Siiski on palju näpunäiteid, kuigi see on kasulik, kus soovitatakse koorimata kartulit kasutada, ärge leotke, et säilitada kõik kasulikud omadused ja vitamiinid, kuid selleks peate olema kindel selle puhtuse suhtes. On vaja teada, et toksiine ladustatakse nahas suures koguses, teine pool on sees ja võib väljuda läbi sisselaske leotamise. Kui tihti küpseta nõusid, mis kasutavad kartulit "varustuses", siis pidage meeles, et nõustajad kas seda ei tea või see on testitud maa puhas toode ja puhas ökoloogia. Kuid meie aja jooksul on see fantaseeriast, isegi äärelinnades kasvav, ja kasutatakse väetisi. Kõik see viitab sellele, et kui te valmistate kartulit lapse jaoks, peate selle töötlema.
Esimene beebi kartul
Kui hakkate sööma kartulit, siis mitte varem kui 8 kuud, sest Mao toode on keeruline ja parem on oodata, kuni käärimine on täielikult välja arenenud. Alla üheaastaseks toitmiseks on soovitatav osta kartulipüree ja kui te ise ise küpstate, peate hoolt kandma oma aias koristatult kõrvaldatud toote eest.
Peale selle peate korralikult koristama kartulit, isegi kui seal on toksiine, seejärel desinfitseerige neid maksimaalselt. Selleks pesta kõigepealt kaart, siis puhastage see ja umbes tunni pärast tuleb seda sisselaskeava leotada. Seejärel valage kartulid keeva veega ja keetke vesi, pärast mida vajate seda, mõnikord on soovitatav seda toimingut uuesti korrata. Ja ainult kolmas kartul peaksite sööma kuni lõpuni. Loomulikult on pärast sellist töötlemist kartulid tühjad, isegi tärklisest läheb veelgi rohkem vitamiine. Kuid ilmselt on parem seda lasta nii, et toitu lapsi kemikaalidega.
Nüüd, kui keha on õppinud kartulipüree võtma, on võimalik täiendada erinevate taimsete lisandite, näiteks suvikõrvitsa, lillkapsa ja brokkoli toitmist. 2-3 aasta jooksul peab beebil juba olema täielik õhtusöök, s.o. süüa köögiviljasuppi, mis koosneb 4-5 tüüpi köögiviljadest, kartul on kohustuslik, kuid eespool kirjeldatud puhastusvõimalustega. Kartulipüreesid, mille sisu kartulit võib anda lapsele kuni 4 korda nädalas. Kui te valmistate kartulit kartulit, on parem kasutada piima, mis on lahjendatud veega 1: 1, kuid mitte sagedamini kui kaks korda nädalas. Tasub tähelepanelikult uurida lasteaias olevaid nimesid, vaadake, kui sageli serveeritakse roogasid kartuliga, tavaliselt aias, kus nad dieeti jälgivad.
Te peate teadma, et kartulit ei tohiks lastele iga päev anda. Kui tegemist on köögivilja toitumisega, siis tuleb pöörata tähelepanu rohelisele roogadele, värvile ja roosikapslitele, brokkoli ja kartulile ainult lisandena.
Kuidas kaardi korralikult talletada
- Kartul tuleb hoida eraldi teistest köögiviljadest, et vältida kollektiivset lagunemist.
- Kui hoiate kartulit, siis ei pea kogu kogust pesta, muidu muutub see tuimaks.
- Ka kartulit ei ole võimalik külmkapis hoida, säilitamiskõlblik temperatuur kuni 6 ° C, madala temperatuuriga kartul ei ole loomulikult magus.
- Kartulid tuleb hoida suures koguses pimedas, nii et see ei sünni ega kasvata roheliseks, sest kartulist ilmub solaniin, toksiin. Kui kartul on juba kasvatatud, siis on vaja paksu kiht puhastada ja lastele on parem seda mitte üldse anda.
- Kartulid, mis on vedru juurde jõudnud isegi parema ladustamisega, sisaldavad endiselt toksiine, nii et proovige vanu kartulid nii vähe kui võimalik anda.
Kes on kaardi keelatud
Kartul ei ole nii kahjutu, see võib põhjustada lapse allergiaid. Näiteks kui lapsel on allergia allergia suhtes, on see tõenäolisem, et see ilmub kartulitele. Kui hakkate kartulit oma lapse toidus sisestama, järgige järk-järgult kasvava toidu põhimõtet. Kui 1-2 nädala pärast, kui peate järgima kvaliteeti, tuleb kartulit teenida hommikul, kui laps tunneb end hästi ja lõpus sööki.
Kui märkate, et laps ei kajasta kaarti üldse, tekib allergilisi reaktsioone või keha seda keeldub, siis peate kartulid toidust eemaldama. Sama võib tugineda eksperdi järeldustele, kui on vähe kääritamist.
Kaloritase
Võrreldes mõnede köögiviljade kartulid on suhteliselt kalorikad, 100 kg sisaldab 80 Kcal ja suhkrulis 23 suhkrupeedis 42. Kuid teiste garneeringute puhul on kartulid kõige vähem kaloreid, kuna riisis 323 Kcal, tataru 326, mis puudutab rohkem ja rohkem.
Kalorite kartulite puhul on siin olulised erinevad tegurid:
- ladustamisaeg. Noor kartul on 3 korda vähem kaloreid kui vana;
- keetmine mängib ka osa, praetud on 3 korda rohkem kaloreid kui keedetud;
- kartulite valmistamine. Nagu juba mainitud kartulid tuleb puhastada ja leotada, samal ajal kui tärklis kaloreid pestakse ja see muutub vähem kalorikaks, kuid ka vitamiinid kaovad.
Mida süüa kartuliga
Kartul on hea liha, kala või kana ja laste jaoks mõeldud liha serveeritakse paremini kotlettide või lihapallide kujul. Lapsel ei ole vaja juustu ja kartulit hävitamise abiga teha, vastasel juhul on see väga rasvane nõus. Kui esimene puljong valatakse ja teine hautatud. Kartulite ja roheliste ja köögiviljade serveerimiseks on väga hea. Üldiselt peaks laste toit sisaldama võimalikult vähe rasva. Küpseta püree piimas, mis lahjendatakse veega 1: 1.
Kiibidest ja kartulist
Siin pole vaja midagi öelda, ja laastud ja friikartulid on isegi täiskasvanuks väga kahjulikud ja neid ei saa üldse oma lastele anda. Lihtsalt ära näita, et võite neid proovida, muidu võite neid lahingutest ära võtta, välja arvatud juhul, kui te neid ise lapsi ei söö. Mõistmiseks on väga mõistlik selgitada lapsele, et see on halb söök, ja see, kes seda sööb, haigetub. Lihtsalt leidke natuke teavet kiibide ohtude ja ligipääsetava keele kohta, teavitage lapset.
Kartulite ja eeliste valmistamise meetodid
Keedetud kartul
- Enamik vitamiine säilitatakse, kui keedetud kartulid on madala veetasemega.
- Kartuli tuleks keedetakse kaane all ja väikesel tulel.
- Küpsetamiseks peate valama keeva veega, seejärel väheneb küpsetusaeg ja jäävad vitamiinid.
- Ärge jätke keedetud kartulid vette, tühjendage see.
- Ärge küpsetage ka kartulit mitu päeva, viinamarjadest kiiresti minema, küpseta 1 korda.
- Piim kartulipüreele tuleb kõigepealt soojendada. külma piima, tükkide või halli kartulipüree kohta.
- Kui te võtate suppi, siis peate panema kartulid, kui vesi keeb ja valmis suppi 10-15 minutiga, siis küpsetab see kiiresti, kuid see ei keeda.
Küpsetatud kartul
- Kartulid küpsetatakse koorega, seetõttu peate puhast ja testitud kartulit, reeglina on see teie kartul.
- Te peaksite teadma, et selle meetodiga kaotatakse peaaegu kogu C-vitamiin, sest see on koorega, kuid ülejäänud vitamiine ja aineid hoitakse vastupidi.
- Kartulit saate küpsetada kahel viisil. 1) lõigake see ja pange nahk alla, ärge lisage vett ega soola; 2) lihtsalt küpseta 20 minutit kõrgel temperatuuril 140-150 ° C.
- Kasutatavate omaduste ja C-vitamiini säilitamiseks võite kartulitest äädikat sisaldada.
- Kooril on järelmaitse, kui keegi ei meeldi, siis võite kasutada vürtse, vürtse või maitsetaimi, mis valatakse või pannakse kartuli peale.
Praetud kartul
Lapse jaoks on tegemist äärmiselt soovimatu tassiga. Sellisel viisil keedetud kartul on kasutu ja palju kahju, on parem kasutada teistsugust retsepti.