- kakao - 1 tass
- lahustuv espressomasin - 2 teelusikatäit
- keeva veega - 1 klaas
- hapukoor - 1/2 tassi
- vaniljeekstrakt - 2 teelusikatäit
- jahu - 1 1/4 tassi
- sooda - 3/4 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- soolamata või, toatemperatuur - 1 tass
- suhkur - 1 3/4 tassi
- munad, toatemperatuur - 2 tk
- sulatatud või - 1 art. lusikas
- suhkrupulber - 3 tassi (glasuur)
- piim - 2-4 art. lusikad (glasuur)
- vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit (glasuur)
1. Sega kakaod ja espresso keeva veega ja jahutage toatemperatuurini. Pärast jahutamist lisage hapukoor ja vaniljeekstrakt, segage ja tühjendage. Kuumuta ahju 175-kraadini. Piserige muffin kuju õliga või vineeriga paberist vooderdistega. Keskmises kausis segage jahu, naatrium ja sool. Puhata või ja suhkrut koos suure seguga koos segistiga. Lisage munad, igaüks korraga, pärast iga lisamist vineerides. Lisage 1/3 jahu segu ja segistage madalal kiirusel. Lisage 1/3 šokolaadisegu ja piitsutades. Korda ülejäänud jahu ja šokolaadi segu, lisades veel kaks pööret. Segage hoolikalt. 2. Pange 2 supilusikatäit taignast mõlemast muffinivormi sektsioonist, küpseta 15-18 minutit. Enne glasuuri kasutamist laske täielikult jahtuda. Jäätise moodustamiseks ühenda suur kaussi või, suhkur, 2 spl piima ja vaniljeekstrakti. Soovi järjepidevuse saavutamiseks lisage vajadusel täiendav piim. Glasuur peaks olema vedelam kui tavaline kook glasuur. Kallake glasuur korkikule. 3. Kaunista kimp marmelaadi tükkidega.
Portsjonid: 24