- jahu - 1 tass
- kakao - 3/4 tassi
- soda - 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- pehmendatud või - 1/2 tassi
- suhkur - 1/2 tassi
- munad - 2 tk
- Vanill - 1/2 teelusikatäit
- hapukoor - 2/3 tassi
- kreektoodete lehed - 9 tükki (koorik)
- suhkur - 2 eset. lusikad (koorik)
- sulatatud või - 1/4 tassi (kooriku)
- munavalged, toatemperatuur - 3 tükki (glasuur)
- suhkur - 1/2 tassi (glasuur)
- Tartar - 1/8 tl (glasuur)
- vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit (glasuur)
- piimakokolaad - 120 grammi (koor)
- rasvkoor - 1/2 tassi (koor)
1. Soojendage ahi kuni 160 kraadi. Piserdage kuju õliga. Küpsetada krakitud toiduainete töötleja. Lisage suhkur ja segage. Või lisatakse ja segatakse hoolikalt, kuni segu näeb välja niiske liiva. Pange segu vormikambrisse ja vajutage seda pudelile, et valmistada tassid. Küpseta kuldpruuniks 10 kuni 12 minutit. Laske täielikult jahtuda. 2. Keskmises kausis segage jahu, kakao, sooda, küpsetuspulber ja sool. Võtke võiga ja suhkrut suures kausis. Lisage munad ükshaaval ja piitsutades. Segage vaniljega. Lisage 1/3 jahu segu kaussi ja segage. Lisage pool hapukoort ja segage. Korda, vahelduv jahu 2 komplekti ja ülejäänud hapukoor. Pange 2 tl taignast igasse tassi. 3. Küpseta 15-18 minutit. Laske täielikult jahtuda. 4. Sega suhkrut, munavalget, kreemi ja hapukivi kaussi, sega üle keema veega pott. Määrake segu munavalgede karestamiseks, kuni segu jõuab 70 kraadini. Eemaldage kauss kuumusest ja loputage kuni paksuni, seejärel lisage vaniljeekstrakt. 5. Asetage tükeldatud šokolaad kaussi. Väikeses kastmes üle keskmise soojuse tooge koore keemiseni. Eemaldage kuumusest ja valage šokolaadi. Laske seista 10 minutit, seejärel pühkige kuni sujuvaks. Laske täielikult jahtuda. Küpsetage segu jääga ja küpseta ahjus kergelt, kuni glasuur on pimedas. 6. Valage šokolaadikreemi ja kaunistage soovi korral mini-vahukommeljaga.
Portsjonid: 4-6