- jahu - 1 1/2 tassi
- kakaopulber - 3/4 klaasist
- soda - 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- pehmendatud või - 1/2 tassi
- suhkur - 1 klaas
- munad - 2 tk
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- hapukoor - 1 klaas
- piparmündi juustukook-mini - 16-18 tükki
- mageda või, toatemperatuur - 1 tass (koor)
- pulbristatud suhkur - 450 g (koor)
- sool - 1/4 teelusikatäit (koor)
- rasvkoore - 1-2 art. lusikad (koor)
- vaniljeekstrakt - 1 tl (koor)
- piparmündi ekstrakt - 1/4 tl (koor)
- toiduvärv (valikuline) - 1 maitse järgi (koor)
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Täitke paberist vooderdistega mufiini vorm. Keskmises kausis segage jahu, kakao, sooda, küpsetuspulber ja sool. Võtke võiga ja suhkrut suures kausis. Lisa munad ükshaaval korraga. Segage vaniljeekstraktiga. Lisage 1/3 jahu segu kaussi ja segage. Lisage pool hapukoort ja segage. Korda, muutes järelejäänud jahu 2 komplektiga ülejäänud hapukoorega 1 komplekti. 2. Pange 1 tl taignast igasse paberitesse. Pange mini-juustukook ülevalt ja õrnalt pigistada. 3. Pange 1 tl taigna üle ja siledaks. Küpseta 15-18 minutit. Enne koori manustamist laske täielikult jahtuda. 4. Suur kooki valmistamiseks peksake või umbes 30 sekundit. Beat suhkruga ja soolaga. Lisa 1 supilusikatäis paksu koort, loputage 3 kuni 4 minutit. Kui glasuur on liiga paks, lisage koore, 1/2 teelusikatäit korraga, kuni soovitud konsistents on saavutatud. Segu segatakse vanilli ekstraktiga, piparmündi ekstrakti ja värvainega, kui neid kasutatakse. Kaunistage cappuccino piparmünt kreemiga.
Portsjonid: 6-8