Uusaasta pühad on möödas. Ja pärast toidu ülemäärast imendumist tahad midagi valgust ja õhku. Nii kaloreid kui ka toiduvalmistamise lihtsust. Menüü mitmekesistamiseks pakume kergete einete retsepte erinevatest riikidest.
Itaalia tomatite salat.
Tomatisalati sünnikohaks on päikseline Itaalia. Tomatite salatit esindav itaallased on mõnevõrra erinevad meie omadest. Nad lisavad salatile valget leiba. Seepärast peame õige retsepti jaoks tingimata hapnemata leiba. Samuti ei saa me teha küpsetest tomatidest, suurest magusast sibulast ja värsketest vürtsikastest rohelistest. Parim basiilik ja pune.
Leib lõigatakse õhukesteks viiludeks ja täidetakse külma veega. Leib peaks pool tundi paisuma. Selle aja jooksul on meil aega, et lõigata neli tomati viilu ja panna need sügavatesse roogadesse. Seejärel lisage viilutatud magus sibul ja hoolikalt pressitud leib. Kogu see valatakse kastmega, mis on valmistatud järgmiselt. Neli supilusikatäit oliiviõli, mis on segatud kahe supilusikatäis valge veiniäädikat. Seal maitsestatakse sool, pipar, pune ja basiilik.
Saadud salat segatakse põhjalikult ja asetatakse kolm tundi jahedas kohas. Kui serveeritakse laual, võib roogi kaunistada basiiliku tervete lehtedega.
Kastrull prantsuse keeles.
Üks kergete einete retseptid kogu maailmast on mõnes Prantsusmaa piirkonnas populaarne kanarõbe. See roog on väga maitsev ja uskumatult kasulik. Ja toiduvalmistamine koduperenaistele kaua ei võta.
Me peame:
- kilogramm brokkoli,
- kuus väikest tomatit,
- sibulatiib: 3 punast väikest sibulat ja 3 valget sibulat,
- lisaks: riivitud juust, oliiviõli, sool, must pipar, rosmariin, pune ja tüümian.
Splokkid jagatakse õisikuteks ja keedetakse soolases vees 4-7 minutit, olenevalt suurusest. Siis viskame selle klaasivee valmistamiseks tagasi klaasi. Tomatid tuleb nahast eraldada. Selleks pannakse tomatid 30 sekundiks kuuma veega ja seejärel külma veega. Pärast seda koor eemaldatakse kergesti. Tomatid tuleb lõigata nelja ossa ja eemaldada seemned.
Seejärel piserdage küpsetusvorm. Täida tomatiga segatud brokkoli ja praetud oliiviõli sibulaga. Lase tassi soola ja vürtsidega, ärge unustage puistata kõva sortide riivitud juustuga.
Selleks, et küpsised saaksid söödavaks, tuleks see asetada ahju 12-minutiliseks (kuumutatakse 220 kraadini). Oodake, kuni juust on pruunistatud.
Avokaado salad. Kanaari saared.
Järgmine kulinaartehnoloogia töö pärineb Kanaari saartelt. Paljud on supermarketites avokaadod näinud. Kuid mitte kõik ei tea, mida teha sarnase maitsega kurgi eksootiliseks. Salati valmistamiseks, välja arvatud kaks küpset avokaadot, peaksite saama järgmised tooted:
- kaks tomatit, 150 grammi keedetud krevetti, supilusikatäis hapukoort, kaks tl sidrunimahla, soola, sinepi ja basiiliku viigiga.
Seemetest vabastatud tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seejärel lõigake pooleks avokaadost välja ja eemaldage paberimass, kahjustamata koort. Liha ei visata, vaid lõigatakse ka kuubikuteks. Seejärel segage kõik koostisosad ja lisage kaste. Kastmes valmistatakse järgmiselt: hapukoor segatakse sinepi, sidrunimahla ja maitseainetega.
Enne serveerimist tuleb salat panna avokaado koore ja kaunistatud roheliste toorikutega.
Rahvusvaheline maasika jogurti kook.
Mõnikord saate nautida maitsvat magustoosi. Selle kerge tassi retsept on lihtne. Kookide valmistamiseks on kasu:
- 200 g jahu, tükk küpsetuspulbrit, 25 grammi tavalist ja vanilje suhkrut, 50 g purustatud mandleid, 125 g pehmendatud margariini, ühe munakollase ja ühe tervena muna, sidrunikoort ja natuke soola.
Segage jahu, küpsetuspulbrit, mõlemat tüüpi suhkrut, mandleid, margariini, kääritamist ja soola. Kõik see on hea hõõrumine. Lisame munaga munakollase ja segistage tainas. Et kõik osutus maitsvaks, tuleb tainast külmikus tund aega jahutada.
Soovitav on jaotada tainas kaheks pooleks. Üks külmutada tulevikku ja teine osa, mis tõuseb kuni 24 sentimeetrini. Valtsitud tainast tuleks kotti erinevates kohtades ja asetada ahju temperatuurini 200 kraadi. Küpseta kooki kuni kuldpruunini umbes 15 minutit. Ja pärast küpsetamist - jahtuda.
Nüüd valmistame koort. Nõutavad koostisosad: 300 g jogurt, 200 g kreemi, 50 g suhkrut, natuke apelsinimahl, ühe sidruni ja želatiini mahl.
Želatiini tuleks leotada külmas vees viis minutit. Kuigi želatiin paisub, suudame meid segada jogurti ja sidrunimahla, lisades suhkrut. Siis peate soojas apelsinimahla paisunud želatiini lahustama. Lisage see kõik jogurti massile. Kui mass hakkab tahkuma, peate lisama vahukoore. Veenduge, et koor oleks ühtlane.
Viimasel etapil jahutatakse kook vormis. Määrige marjamahlaga, maitsestatud klaasi rummiga. Altpoolt on võimalik marju panna ja koorega täita.
Selle tulemusena ilutulestik külmkapis jälgib kaheksa. Toiduna ärge unustage kooki kaunistama kreemiliste roosidega.