- espressomasin - 1 tl
- keeva veega - 3 eset. lusikad
- pehmendatud või - 1/2 tassi
- suhkur - 1/2 tassi
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis
- sool - 1/2 teelusikatäit
- muna, suur - 1 tükk
- kakao - 1/2 tassi
- jahu - 1 3/4 tassi
- munakollane - 1 tükk
- kondiitritooted suhkur - 8 pinch (puistamiseks)
1. Sega espressomasin 3 söögikorda keeva veega, kuni see on täiesti lahustunud väikeses kausis. Võta suhkur ja suhkur kaussi koos elektrilise segistiga keskmise kiirusega kuni kreemja konsistentsini. Lisage vaniljeekstrakt ja sool, hõõruge. Vähenda kiirust. Lisage muna, kakao ja lahustatud espresso. Jahutage jahu järk-järgult ja segage, kuni moodustub homogeenne tainas. 2. Keerake tainas plastkorgiga ja asetage külmkapis umbes 30 minutit. Jagage tainas 24 võrdseks osaks. Kallutage pallid, siis moodustage pallidest umbes 30 cm kaugusel. Lõigake iga riba kristallkuju kujuliseks. Pane kristallid pärgamendipaberist vooderdisalaga 2,5 cm kaugusel üksteisest. 3. Küpsetage ahi 160 kraadi. Kastke munakollane 1 tl veega väikeses kausis. Pintsli abil määrige kleeppelksid munakollase massiga ja seejärel puista kondiitritooted suhkruga. Küpsetage, kuni kleeppelmad on kuivanud, umbes 15 minutit. Laske küpsetuslehel jahtuda. Antikehi saab hoida suletud pakendis toatemperatuuril kuni 1 nädala jooksul.
Portsjonid: 8