- jahu - 6 klaasi
- Hambaravi - 2 Art. lusikad
- söögisoodat - 1,5 teelusikatäit
- sool - 1/4 Art. lusikad
- Või - 16 Art. lusikad
- suhkur - 3 tassi
- jahvatatud kaneel - 2 tk lusikad
- munad - 2 tk
1. Jahvatage ja segage jahu, haputaignaali, sooda ja 1 tl soola. 2. Suures kausis segada võid ja suhkrut (1,5 tassi), kuni segu on kerge ja õhuline (vähemalt 2 minutit). Sealt juhivad muna ja hakkab massi uuesti pihta. 3. Lisage kuivad koostisosad, segage homogeenne tainas ja saatke see vähemalt tund (eelistatult öösel) külmkapis, et tagada pallide mugav moodustamine. 4. Eelkuumuta ahi 200 ° C juurde. Võre asub ahju ruumi ülemises ja alumises kolmandas osas. Küpsetamise paber katke küpsetusplaadile. 5. Segage järelejäänud suhkur ja kaneel ja väike nõus soola vahele. Jaotage kogu tainas 40-50 ühtsesse palli, rulli peopesade vahel kuju saamiseks ja iga kaneeli ja suhkru segust rullides. 6. Asetage pallid küpsetusplaatide vahele vähemalt 5 cm kaugusel üksteisest. Kuumutamise käigus muutuvad pallid puruks, krakitud üle kogu pinna, muutuvad krõbedaks väljastpoolt ja pehme sees. Küpseta vähemalt 10 minutit. Jahutage ja teenige tee või piima.
Portsjonid: 15