- või - 1/2 tassi (taigna koostisained)
- hapukoor - 1 klaas
- muna - 1 tükk
- söögisoodat - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- jahu - 2,5 tassi
- lamb - 450 grammi (täiteaine koostisained)
- pirn - 2 tk
- kartul - 2 tk
- sool - 1 teelusikatäis
- must pipar - 1/2 teelusikatäit
- Köömne - 1/2 teelusikatäit
- muna - 1 tükk
Keskmises kausis segage sulatatud või, hapukoor, 1 muna, küpsetuspulber ja sool. Lisage esimesed 2 tassi jahu ja vaadake, kas võite sõtkuda väga pehme tainas, mis ei jää teie kätele ega kaussi külgedele. Kui see ei ole piisav, lisage järelejäänud jahu ja jätkake sõtkumist. Jagage tainas kaheks osaks. Üks osa peaks olema veidi väiksem kui teine. Pange need plastkorgiga ja lükake need kõrvale. Kuumuta ahju 375F-ni. Sibul on nõrgalt purustav. Lõika liha ja kartul väikesteks kuubikuteks. Lisa vürtsid ja segage hästi. Tõmmake suurem osa tainas küpsetusplaadile, eelnevalt piserdage jahu. Täidame kooki täidisega. Jäta ruumi servade ümber. Tõmmet sulgege taigna teise osaga, sulgeme servad. Sega muna vähese veega ja pehme kooki peal pintsliga. Tee väikesed sisselõiked. Küpseta kooki kuldpruuniks.
Portsjonid: 3-4