Kui te arvate globaalselt, on supid kasulikud. Nad stimuleerivad seedimahlade tootmist, need on energiaallikate ja toitainete allikas, mida laps vajab. Siin, loomulikult sõltub palju sellest, millist suppi see on. Näiteks borschti, köögivilja supid annavad laste kehale palju mineraalaineid ja taimseid kiude ning supid ja nuudlid ja teraviljad on rikas taimsete valkude, vitamiinide ja tärklisega. Seepärast proovige mitmekesistada laste menüüd maksimaalseks. Kuid ärge keerake suppi peamise (ja sageli ainsa) õhtusöögi tassi. Nende arvates on nii dieedikud kui ka arstid üksmeelsed: peamine toiduvarud peavad langema teisele. Kuidas teha lapsele köögiviljasupp - meie artiklis.
Kui palju grammi teil on vaja?
Kuna me otsustasime, et vajame suppi seedetrakti kohandamiseks eelseisva töökoormuse ja seedimahlade jaoks, peame tähelepanu pöörama selle osa kogusele, mida pakute lapsele. Kuni 2 aastat 120-150 ml 2-3 aastat 150-180 ml 3-6 aastat 180-200 ml. Loomulikult ei pääse te igapäevaselt supilaudamiskotast dosaatorisse. Seepärast võtke lapse plaat ja mõõdetage suppi kogus, mis vastab vanuse normile. Pidage meeles, kui palju välja on - kolmas, veerand plaadi? Nüüd kindlasti ei lähe valesti. Ja kui muru küsib toidulisandeid, siis valage rohkem.
Shchi-borsch
Lihapuljongi valmistamiseks valmistatakse niinimetatud kütusepumpasid. Esmalt keedetakse puljongit, seejärel 20-25 minutit enne köögi panemist. Näiteks peamine koostisosa on kapsas, peet on suhkrupeet. Vähe salajane: keetke peet paremini, lisades väikese koguse sidrunimahla, nii et suhkrupeet säilib ereda värvi. Supp ka pannake hakitud porgandid, sibulad, juured.
Kerge köögivilja
Retseptid
Võtke:
♦ 1 pöördlaat
♦ 1 sellerijuht
♦ 2 porgandit
♦ 2 porrulaugu porrulaugu (kasutage ainult valget osa)
♦ 2 juurtest peterselli
♦ 2 tabelit. supilusikatäis manna
♦ 2,5 liitrit vett
♦ sool maitse järgi
Ettevalmistus:
Köögiviljad pesta, kooritakse, ribadeks lõigatakse. Pöörake naeris, petersell ja seller, vette, küpseta kuni valmis. Porgand ja sibul päästa väheses koguses taimeõli. Kombineerige kõik koostisained, lisage mango suppiks, segage ja küpseta kokku veel 10 minutit. Köögiviljadest saate kiiresti supi-kartulipüree. Selle koostis sõltub ainult sellest, mis teil on käeulatuses. Kartul, porgand, lillkapsas, rohelised herned, paprikad, peet, juurseller, sibulad - lühidalt on ruum kulinaarsetele fantaasiatele tohutu. Köögiviljad keedetakse väikeses koguses vette, siis segisti või segistiga muutuvad nad püreeks. Lõpus lisatakse supile supp või kreem. Servitud supid, kartulipüree peeneks hakitud rohelisteks. See on suurepärane võimalus lastele, kes ei tunne köögivilju tõeliselt.
Kalapäev
Beebi jaoks on soovitatav tailiha merikala - nad on rikas mineraalidega ja nad ei võta nende valmistamiseks palju aega. Kuid kui isa on kalur, ärge unustage ja jõel kala. Lihtsalt pöörake tähelepanu sellele, et supil ei saada luud.
Kala supp koos lihapallidega
Võtke puljongiks:
♦ 1 kala rümp (tursk, karpkala)
♦ 1 sibul
♦ 1 porgand
♦ 1 peterselli juur
♦ sool, et maitseda lihapallid:
♦ 300 g kalafileed
♦ 1 muna
♦ 1 sibul
♦ 1 viil leiba
Ettevalmistus:
Kala vala keeva veega, pann kohe panna juured petersell, kooritud kogu pirn ja porgandid. Keetke pooleks tunniks, vahutage perioodiliselt. Pärast puljongi tüve. Kala-lihapallid on väga maitsvad - pealegi, pakkudes neid poistele, teate kindlasti, et seal pole ühtki kivi. Fileeritud lihapallide jaoks tõmmata filee läbi lihaveski koos sibulaga, valge leiba, eelnevalt leotatud piima. Massi lisage pekstud muna, soola ja rulli väikesed pallid, mis keedetakse puljongis.
Divine Gnocchi
Pelmeenid on ideaalne võimalus neile lastele, kes ei meeldi keedetud köögiviljad ja on valmis väsimatult püüda suppi. Taignast pelmeenid võetakse teelusikatäis, seejärel pannakse kauss külma veega, kus on kastmine lusikas. Nii et tainale jääb lusikaga kinni ja pelmeenide kuju on sama. Põdrad keedetud puljongil asetatud pelmeenid on tavaliselt kohe põhjas. Tule üles - võite proovida. Neid valmistatakse tavaliselt 2-4 minutit.
Kartuli pelmeenid
Võtke:
♦ 1 muna
♦ 3 teed. lusikad jahu
♦ 3 teed. supilusikatäis hapukoort
♦ 3 teed. supilusikatäis võid
♦ 3 laud. lusikatäis jahvatatud valge riivsibulaid
♦ 3 laud. lusikad kartulipüree
Ettevalmistus:
Kõigepealt segage tainas, lõpuks lisage kartulipüree. Tekkinud massrull-pallidest ja täitke need puljongiga.
Curd pelmeenid
Võtke:
♦ 50 g kodujuust
♦ 2 teed. lusikad suhkrut (soovi korral)
♦ 3 teed. supilusikatäis hapukoort
♦ 3 teed. lusikad jahu
♦ 1 muna
Ettevalmistus:
Eraldage munakollas sisalduv valk, pühkige järsku vahuna. Kombineerige kõik koostisosad, kuni moodustub plastist mass, lõpuks lisage vahustatud valku. Keetmata kohupiim võib olla köögiviljaspuljongis, kuid eriti hästi puuviljasuppidel, eriti mustikas. Alustame sellega.
Supp magustoidu jaoks?
Sellised valikud ei ole meile loomulikult väga tuttavad, kuid eelmisel suvel näidati, kui kuum juulis ja augustis on. Sellises kuumuses on mõttekas eeldada, et laps saab õnnelikuks, on kuum supp. Õpi valmistama teisel viisil - tulevikku.
"Blueberry"
Võtke:
♦ 330 ml vett
♦ 80 g mustikat
♦ väike sidrunikoor
♦ 20 g suhkrut
♦ 15 grammi kartulitärklist
Ettevalmistus:
Mustikas vali ja loputa ning keedetakse vett suhkru ja sidrunikooriga. Pange marjad keevasse vette. Küpseta kõike kuni valmis (mõni minut). Eraldi väheses koguses külmas vees lahjendage kartulitärklis ja. pidevalt segades valage suppi õhuke küngas. Tooge suppi keetmiseks, kuid ära keeta. Külmkapis Serveerige kodujuustukastmega.
Apple supp hapukoorega
Võtke:
♦ 500 g hapukest õunu
♦ 0,75 liitrit vett
♦ 1 tabel. lusikatäis jahu
♦ pool klaasi hapukoort
♦ maitsestatud suhkur
♦ 50 g keedetud nuudleid
Ettevalmistus:
Koorige õunteks lõigatud kuubikuteks. Vesi keedetakse suhkruga, vala õunu ja väike küpsetage. Seejärel magama kastrulis, mis sõeluti läbi sõela. Pange suppi eelküpsetatud nuudlid ja hooaeg hapukoorega. Suppi saab süüa nii kuumas kui külmas.