- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- lillkapsa pea - 1 tükk
- keskmine punane sibul - 1 tükk
- küüslauguküünt - 5 tk
- oliiviõli - 1/4 tassi
- valge leib - 4 viilud
- pasta kavatappi või muu lühike pasta - 240 grammi
- riivitud Parmesani, samuti juustu serveerimiseks - 1/4 klaasist
- värske petersell - 1/4 klaasist
Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Suures kastmes panna soolane vesi keema. Küpsetava leelaga pannake lillkapsas, sibul, küüslauk, 2 supilusikatäit õli, maitsesta soola ja pipraga. Küpsetage alumine riiul, kuni köögiviljad on pruunistatud ja pehmed, 20 minutit, segage üks kord. Vahepeal kombineerige köögikombainis leib ja ülejäänud 2 spl võid, purustage purustikku. Pange küpsetusplaadile. Küpsetage ülaosas kuni kuldpruunini, 5-6 minutit, segades üks kord. Keedetud vett keedetakse keedetud keeduseni. Pärast küpsetamist jäta järele 1/2 tassi vett. Eemaldage makarontoa vesi ja viige need pannile. Lisage lillkapsa, parmesani ja peterselli segu, segage. Järk-järgult lisage vedelik ja segage. Serveeri pasta koos riivarasvadega ja soovi korral parmesani juustuga.
Portsjonid: 4