- Veiseliha - 700 grammi
- Kartul - 3 tk
- Porgand - 2 tk
- Bow - 2 tk
- Küüslauk - 6 tk
- Veiseliha puljong - 550 milliliitrit
- Punane vein - 150 milliliitrit
- Tomatipasta - 2 eset. lusikad
- Köömeni - 1/2 tassi
- Bay Leaf - 3 tükki
- Või - 2 Art. lusikad
- Taimeõli - 4 eset. lusikad
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Petersell - 1 tk lusikatäis
- Worcestersky kaste - 3/4 Art. lusikad
- Marinaadi sool - 1 tl
- Sool ja pipar - - maitse järgi
1. Lõika veiseliha 3 cm kuubikuteks. Koorige ja jäme 3 cm kartulid kuubikutega. Koorige ja peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Lõika porgandid rohke. Pange hakitud veiseliha anumasse, lisage 2 supilusikatäit. taimeõli ja Worcesteri kastmega. Piserdage 1 tl. sool. Sega kausi sisu. Kata toidu kilega ja panna külmkapis 15 minutit marinaadiks, samal ajal kui muud koostisosad valmistatakse. 2. Kui liha on 15 minutit pruuniks läinud, eemaldage see külmkapist ja viige see prügikasti. Loputage marinaadit jooksva vee all. Loputamise ajal pöörake täringut nii, et rohkem marinaadist pestakse. 3. Pange 2 supilusikatäit suurest kastrulisse. Taimne on väike ja kuumutatakse keskmise kuumusega. Lisage veiseliha ja praadige 3 minutit, kuni kogu veiseliha põleb. Lisage puljong, vein, lahe lehed ja tomatipasta. Sega hästi ja keerake tule alla minimaalselt. Jätke veiseliha hautatud umbes kaks tundi, segades iga poole tunni järel. Umbes tunni pärast lisage porgandid. 4. 15 minutit enne toidukorra saabumist pani või pannile keskmise kuumusega. Lisage sibulaid ja praadige 5 minutit, segades sageli. Lisa kartulid ja kartulit kartuli ja sibulaga veel 5 minutit. Segatakse sageli nii, et koostisained on ühtlaselt keedetud. 5. Kui kartul ja sibul on praetud, lisage nad lihale. Lisa küüslauk, köömne, suhkur ja pipar. Proovige soola maitset ja maitset. 6. Küpseta mõneks tunniks madalal kuumusel. Serveeri sügavates plaatides, enne serveerimist piserdage peterselliga. Sa võid külmutada.
Portsjonid: 4