Shish kebab mahlane

Sealiha pestakse, kuivatatakse, eemaldatakse liigsetest kiledest ja kõõlustest, lõigatud väikseks n Koostis:

• Sealiha - 2 kilogrammi
• Sibul - 0,5 kg
• Keefir - 0,5 liitrit
• Laureli lehmapind - 0,5 tl
• Must pipar pulber - 0,5 tl
• Roosmariin - maitsta
• Sool - maitsta

Juhised

Sealiha pestakse, kuivatatakse, eemaldatakse liigsetest kiledest ja kõõlustest, lõigatakse väikesteks osadeks. Sibul - pool heliseb või heliseb, kui kavatsete seda saata ka virvutitele. Lisage liha sibul ja vürtsid. Ärge soola! Kui see on tehtud, tõmbab marinaad lihast välja niiskust ja muutub jäigaks, kuivaks ja maitsemaks! Täida keefir, segatakse. Me paneme selle külmkapis ära. Mõne tunni pärast võtame panni välja. Nüüd saate soola ja lahkuda 15 minutit. Ja siis pannakse põletavatele võlvidele (kuummetall teeb vere koldest - see ei lekiks lihast ja šašik kebab jääb mahlasse) piki kiude ja saadetakse söedele. Prae kuni krõbeda kooriku moodustumiseni. Pakume kuumaid värskeid köögivilju, maitsetaimi, lemmikkastme šašlakanga ja punase kuiva veini jaoks.

Portsjonid: 5-7