- Hakkliha - 400 grammi
- Šampinjonid - 300 grammi
- Bow - 1 tükk
- Keefir - 1 klaas
- Kuiv pärm - 7 grammi
- Suhkur - 2 art. lusikad
- Sool - 0,5 tl
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Jahu - 2 klaasi (kui palju tainast võtab)
- Muna - 1 tükk
Isiklikult mulle eriti muljet täidise mahlane, mida annavad toored seened. Kuid see ei ole selle segu ainus võlu. Ma võin teile kindlasti öelda, et kui te valmistate hakitud liha ja seente pirukat selle lihtsa retsepti jaoks, ei kaota see seda. Kas me jätkame? See ei ole nii raske, nagu tundub :) 1. Lõika hakkliha, ja vahepeal teeme testi. Kefir ahjus kergelt soojas olekus ja lisage suhkur ja pärm, segage ja lisage muna ja sool. 2. Nüüd on üsna lihtne - ilma segamise peatumata valage joog järk-järgult tainasse, kuni tainas muutub pehmeks ja kergelt käte külge kinni. Kuidas see niisugune järjepidevus - rohkem jahu ei kuule :) Ja selle asemel paneme taimeõli sinna - nii hakkab tainas käest välja ja muutub plastiks. Katke rätikuga ja laske soojas kohas minna. Nüüd hakkame valmistama täidist valmistatud hakkliha ja seente segu valmistamiseks. 3. Esiteks, nagu tavaliselt, lõikamise etapp - šampinjonid lõigati üsna suureks ja sibulad - meelevaldselt, nagu te soovite seda pirukas näha. 4. Praegu prae sibulat taimeõlis kuni pooleks küpsetamiseks, siis lisage hakkliha ja säilitage keskmisel temperatuuril, kuni täidis on valmis. Solim, pipar ja maitseta vürtsid. 5. Ja nüüd, mu saladus on sellise täidise aroom ja mahlane - kustutage tule ja valage toores seeni, segage ja kontrollige uuesti maitset. Kui värske, võite maitsta ka rohelisi, sinepi või teisi maitseaineid. 6. Loputage väike rasv koos taimse õliga ja valage meie tainas, kergelt tasandage see tasaseks kookiks. Pange täidis keskossa ja keerake taigna servad nagu sõlme - peamine on hoida seda kokku, kuigi loomulikult saate "pakkida" ja serveerida kooki nagu sulle meeldib ja mugavalt :) Ka sageli umbes pool tassi mis tahes puljongist või lihtsalt lisada täidis kuum vesi - suurema mahlakusega. Kuid ilma lõpptulemust lisamata jääb teile rahul :) Nii et saatke meie kook ahju ja küpsetage 190 kraadi juures, perioodiliselt kontrollides spaatliga. Niipea kui see hakkab küpsetusplaadist kergesti maha jääma, saate seda ohutult hankida. See hakklihast ja seenedest valmistatud küpsetamise retsept on mulle väga meeldiv ja külalised olid nii entusiastlikud ja pisut nõudnud, et nad annaksid toiduvalmistamise tarkuse :) Ma olen kindel, et kui sööte - sööjad reageerivad täpselt samamoodi!
Portsjonid: 4-5