Avokaado ja toores šampinjoni salat käsitleva retsept Selle salat kõigi koostisosade kohta on kaks peamist: avokaadod ja toores šampinjonid. Avokaado puhul on selle troopiliste puuviljade taimne rasv peamiselt monoküllastumata rasvhapetega, mis vähendavad kolesterooli ja avaldavad kasulikku mõju südamele ja veresoontele. Sama vara valdab oliiviõli ja pähklid, mida dieedid soovitavad kasutada südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Täiskasvanud puuvilja koor peab olema puhas, kahjustamata, ilma pimedata ja pragudeta (laigud ja praod on ülekuulunud). Kui vajutate oma sõrme, tuleb puu kergesti vajutada. Kui sa ikka ostsid kõva avokaado - anna talle paar päeva "valmimiseks". Meie sala teine peamine kangelane on toores šampinjon. Peamine asi selles, et šampinjonid on hästi pestud ja nende toores võib olla täiesti murettekitav. Rasva ja suhkru puudumise tõttu saavad neid kasutada ka diabeetikute poolt. Lisaks sellele on šampinjonid kasulikud inimese naha seisundile soodsalt. Seega, kasutades neid seeni saate mitte ainult hellitada ennast imeline maitse, vaid ka parandada oma tervist.
Koostis:- Avokaado 1 tk.
- Seened šampinjonid 50 g
- Tomatid 2 tk.
- Sibul 1 tk
- Pipar magus 1 tk.
- Sidrunimahl 1 spl. l
- Oliiviõli 1 spl. l
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Petersell värske 1 kamp
- Soola 1 piilik
- Suhkur 1 tl.
- 1. samm Salat ettevalmistamiseks vajate: keskmise suurusega avokaado, kolm toorest seened, väike sibul, rohelised, pool luppi, sojakaste ja oliiviõli.
- 2. samm Avage avokaado, eemaldage kivi ja lõigake see kuubikuteks.
- 3. samm Tomatid lõigatakse samamoodi.
- Samm 4 Eemaldage tuum piparist ja lõigake see kuubikuteks. 3 portsjoni kohta piisab veerandist ühest suurest paprikast, kuid kui see köögivili meeldib, võite seda kõike lõigata.
- 5. Eemaldage seeni seenedest ja lõigake seeni õhukeselt.
- 6. aste Pange seened kaussi ja täitke need ühe supilusikatäis sojakaste. Segada ja lahkuda marineerida.
- 7. samm Sibulaga peeneks hakitud.
- 8. samm Selle salat valmistatakse spetsiaalselt sibulate valmistamiseks, täpsemalt karamelliseeritud. Prae see kuldpruuniks ja puista suhkruga. Seejärel eemaldage praad pannilt kuumusest, katke ja hoidke seda 3 minutit.
- 9. aste Te peaksite saama krõbe magus sibul reaalses karamellis.
- 10. samm Nüüd segage kõik koostisosad. Kallutage pool laimi ja pange salat oliiviõliga. Peeneks hakkliha petersell. Soola, pipar maitsta. Salad serveeritakse koheselt, vastasel juhul läheb see välja ja kaotab oma pikantse maitse.