- Taimeõli - 1/3 tassi
- Kefir - 500 milliliitrit
- Jahu - 4 tassi
- Sool - 1 teelusikatäis
- Kuiv pärm - 1 teelusikatäis
- Suhkur - 1 art. lusikas (suhkur - amatöörile, kellele meeldib magus, siis 0,5 tassi)
- Või (või margariin) - 200 grammi
- Munad - 3 tk
- Kodujuust (täidis) - 300 grammi
- Suhkur (täidis) - 3 Art. lusikad
- Munamass (täidis) - 1 tükk
- Hapukoor (täidis) - 3 art. lusikad
- Tärklis (täidis) - 1 teelusikatäis
- Piim - 100 grammi ((panna pärm pärmist))
1. Sooja piima (0,100 g piima kohta) segage pärmi, lisage suhkur ja sool, jätke umbes viis minutit. Margariini või võid sulatatakse kastrulis. Me sõime muna välja sulanud võid, lisage piim pärmi keefiriga, lisage jahu, seejärel valage taimeõli ja segage see. Tass käsitsi peaks olema hästi maha. 2. Kata filmi ja võtke see külmkapis umbes tund aega. Sa ei saa seda külmkappi panna, kuid hakkab tainas viivitamatult valama. 3. Valmistage täitmine. Sega kodujuust suhkrut, sõites muna, lisage hapukoor, natuke tärklisi, segage kõik põhjalikult. 4. Õhukese kihiga tõmbame taigna välja, määrime selle pinna, lõigake tainas kaheksa sektorisse. Altpoolt ülespoole pöörleme, painutage nagu poolkuu. 5. Tehke seda kõikidel paberimassidel, seejärel asetage küpsetusplaadile. Munakollane suhkrumaistega croissantsid. Saadame minutit 15 või 20 minutit ahju, temperatuur on kakssada kraadi. 6. Croissants on valmis, bon söögi!
Portsjonid: 8-10