Pärmikardekangas Suurepärane tain - pehme ja painduv töö, täiuslikult venitatud, moodustunud. Kohupiima olemasolu tainas toob kaasa asjaolu, et valmistatud küpsetatud tooted erinevad eriti pehmuse ja helluse poolest. See tain on ideaalne magusate ja magustamata pirukate, pirukate valmistamiseks erinevate täidistega, kuklid ja punutised.
Koostis:- Keefir 100 ml
- Munad kana 2 tk.
- Pärm, värske, 20 g
- Nisujahu 500 g
- Curd 150g
- Sool 0,5 tl.
- Suhkur 2 spl. l
- Päevalilleõli rafineeritud õli 70 ml
- 1. etapp Kohupiima pärmist valmistatava taigna valmistamiseks vajame kodut juustu, jahu, suhkrut, soola, päevalilleõli, mune, värsket pärmi.
- 2. etapp Kuivatage suhkur ja lahkuge soojas kohas 5 minutit.
- 3. aste Lisa soe keefir ja 1 spl. l jahu. Jäta sooja koht 15 minutit.
- 4. samm Lisage kodujuust, sool, munad.
- 5. aste Lisage päevalilleõli.
- 6. aste Lisage jahu.
- 7. samm Sõtke pehme tainas.
- 8. samm Kata rätikuga ja lahkuda soojas kohas 1 tund. Selle aja jooksul purusta tainas 2 korda.
- 9. etapp Taine suureneb kaks korda. Sellisest testist võite süüa pirukaid, viilukaid, kukke.