- Sealiha ribid - 400 grammi
- Porgand - 1 tükk
- Peet - 1 tükk
- Sibul - 0,5 tk
- Tomatipasta - 2 eset. lusikad
- Värske kapsas, kapsas - 1/6 tükki
- Kartul - 3 tk
- Laureli leht - 1 tükk
- Taimeõli - 40 milliliitrit
- Küüslauk - 2 hambad
- Petersell ja till - 1 maitse järgi
- Äädikas - 1 tk lusikatäis
- Seened - 12 tükki
- Pipar ja sool - 1 maitse järgi
1. Külma veega, valage liha ja keetke, eemaldage vaht müraga. Tulekahju vähendamine ja minutit 40 sulgeda suletud kaas. Puljongist võime valmistoidu liha panna ja plaati panna. Pese ja puhastage köögivilju. Kartle kartulitäratav. Rõigake õhukese kapsa. Peeneks hakitud sibulad. Pannile lisatakse kartulid, suurendame tulekahju. Kuidas keeta, vähendage tulekahju ja küpseta 10 minutit. 2. Nüüd lisage kapsale puljongile, segage ja küpseta väikese tulega. Paberi ettevalmistamine. Taimeõlis piserdage sibulaid. Me lõikame porgandeid õled ja praetame koos sibulaga. Kaksikku friikartulit paneme kastani kaheks minutiks. Väikese tulega kaane all jätkatakse süüa. 3. Lõigake taimeõli, mida lõigatakse peedi ribadeks (minutites 10), segades. 4. Vala veiniäädikat praetud pannile peedi külge. Voolavas vees peseme ploome, vala klaasi sooja veega ja küpseta väikese tulega. 5. Lisage peedid kastruni ja segage. Seejärel ploomid, lisa pipar, sool, peeneks hakitud rohelised ja küüslauk. Küpsetage umbes 3 minutit, seejärel lülitage see välja ja laske sellel õlitada. 6. Borscht valatakse plaatidele ja serveeritakse hapukoorega.
Portsjonid: 8