- Kuker inglise keeles - 1 tk
- Jogurt - 1 klaas
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Küüslauk - 1 hammas
- Köömeni - 1 teelusikatäis
- Sidrun - 1/2 tükki
- Cayenne pipar - 1 näputäis
- Oliiviõli - 1 teelusikatäis
Kui kurk koib ära. Lõikeme kurk väikesteks kuubikuteks. Kastke kausi alla kurk, piserdage soolaga. Jäta see 10 minutiks. Selle aja jooksul vabanevad kurgid liigse vedeliku soola mõjul, mida tuleb kuivatada. Köömneeseemned jahvatatakse mördi. Väikeses kausis asetage jogurt ja köömnepunane. Seal - natuke riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl. Seejärel suruge küüslauk. Lõpuks lisage kaussi pipar ja oliiviõli kaussi. Segamine. On vaja segada väga hoolikalt. nii et kõik koostisosad segunevad ühtlaselt. Lisame kurki. Sega - ja kaste on valmis!
Portsjonid: 4