- Soe vesi - 1 1/4 klaas (310 ml)
- kuiv pärm - 2 teelusikatäit
- pulbristatud suhkur - 1 teelusikatäis
- Nisujahu - 450 grammi (3 tassi)
- või - 30 grammi (lõigatakse viiludeks)
- leiva parandaja - 2 teelusikatäit (taina parandaja, müüdud väikestes kottides, leiba valmistamise retseptides sageli)
- sool - 1 teelusikatäis
- munakollane - 1 tükk
- piim - 1 tk lusikatäis
Segage vett, pärmi ja suhkrut väikeses purgis, jätke maha 5 minutit (vahutamine). Vala jahu suur kaussi. Lisa tükid võid. Sõrme õliga hõõruge jahu, soola ja segage. Tehke auk ihuplaadi keskel. Vala pärmsegu aukusse ja segage. Pange lauale pinna jahu. Viige tain kätega 15 minutit, see peaks osutuma sile ja elastseks. Tõsta taine kaussi, katta fooliumiga või rätikuga, jätta sooja kohale 1 tund (tõus). Jahutage tainas, purustage see oma rusikas. Kustage 2-3 minutit. Kuumuta ahju temperatuurini 220 ° C. Küpsetamise leht pannakse küpsetuspaberi külge. Jagage tainas 3 ossa. Valage iga tükk vorsti 30 cm pikkuses ja 3 cm laiuses. Keerake tassi paaritama välja, asetage see küpsetusplaadile ja kaetakse fooliumiga. Laske seista 20 minutit. Sega munakollane ja piim väikeses kausis. Levitada harjaga; Küpsetage eelkuumutatud ahjus 10 minutit. Vähendage temperatuuri 180 ° -ni, jätkake küpsetamist veel 20 minutit. Võta leib välja ahjust. Serveeri võiduga.
Portsjonid: 8