- oad - 175 grammi
- Seller - 100 grammi
- mere sool - 1 teelusikatäis
- tomatid - 120 grammi
- Nisu leib - 100 grammi
- Bulgaaria pipar - 1/2 tükki
- porgandid - 100 grammi
- jahvatatud tšillipipar - 1/2 teelusikatäit
- taimeõli - 20 milliliitrit
- petersell - 20 grammi
See maitsev supp on täiesti taimetoitlane. Ettevalmistus: valage oad külma veega ja leotada mitu tundi. Eemaldage vesi, asetage oad kastrulisse, lisage 1,5-2 liitrit vett ja keetke kõrge kuumusega. Vähendage soojust ja küpseta 1,5-2 tundi, kuni oad on pehme. Lõika bulgaaria pipar kuubikuteks, lõigake seller selleriteks väikesteks viiludeks, lõigake porgandid ribadeks. Pange köögiviljad kastrulisse jahu, lisage soola, jahvatatud tšilli ja küpseta 20 minutit. Lõika sibul ja prae pannil kuldpruuniks. Paigaldage sibul, pooleks keedetud köögiviljad ja oad segistisse. Segatakse kuni püreedi konsistentsini, pannakse suppi tagasi. Segistis asetage sibul koos supp ja puljongiga pool köögiviljadest ja oadest. Koorige tomatid ja peeneks hakitud, lisage suppi. Võite asendada tomati tomatipüreega. Lisage hakitud peterselli ja serveeri supp röstitud röstsaiaga.
Portsjonid: 6