- riis - 1 klaas
- lillkapsa keskmine pead - 1 tükk
- pirn - 1 tükk
- Sool ja vürtsid - maitsta
Lillkapsa riisi saab serveerida ananassina või peamise lean taraga. Vürtsina võite kasutada safranit, köömnet, kollakat, koriandrit, harilikku ja maapirnit. Ettevalmistus: Loputage riis, pannake kastrulisse, lisage vesi ja keetke keedetud keeduseni. Loputage viimistletud riis. Rõivake lillkapsast suurel riivel, lõigake sibul. Kuumutage õli praepannile. Pange sibulad pannil, lisa vürtsid ja praadige kuni kuldne. Lisage lillkapsa ja küpseta 5-7 minutit, pidevalt segades. Lisage riis köögiviljadele, lisage soola, segage ja küpseta, kuni riis soojeneb.
Portsjonid: 4