- jahu - 3 tassi
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- munad - 3 tükki
- suhkur - 1 tass
- mageda või, - 1/2 tassi
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- mandlid - 1 tass (röstitud)
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Määrige küpsetusplaat võiga. Jaht ja küpsetuspulber segatakse kokku suure kausi sisse, kõrvale pannakse. 2. Elektrilise segistiga võta munad ja suhkur teises kausis keskmise kiirusega. 3. Lisage sulatatud või ja vanilje. Kiire keskmine kiirus. 4. Jahu segu järk-järgult lisatakse kolmele partiile, pärast iga lisamist hästi. 5. Kasutades kummist spaatlit, segage seejuures taignast röstitud mandleid õrnalt. Tainas peaks olema piisavalt tihe, kuid mitte liiga kleepuv. Kui tain on liiga kleepuv, lisage väike kogus jahu. 6. Pange tainas pärgamendipaberile ja jagage see kaheks osaks. Kergelt peenest pinnast tõmmake igast taigna osa 12 cm laiusele ja 30 cm pikkusele tasasele ristkülikule. Paigaldage ettevalmistatud küpsetusplaadile ristkülikud umbes 5 cm kaugusel. Küpsetage 20-25 minutit, kuni kuldpruuniks. Laske jahtuda umbes 5 minutit. 7. Pange ettevaatlikult lõikelauale ristkülikukujulised osad ja lõigake lõikelõigud lõiketükiga. 8. Asetage viilud küpsetusplaadile tagasi lõigatud külje all ja küpseta 10 minutit, kuni kuldpruuniks. Keerake küpsised üle ja küpsetage 10 minutit teisel küljel. Laske loenduril täielikult jahtuda ja serveeri.
Portsjonid: 36