Puree uus viis Riba on atraktiivne selle kättesaadavuse ja võimaluse mitmekesistada menüüd. See on valmistatud traditsioonilise Iiri tassi "kolkanon" (colcannon) - kartulipüree ja porrulaugu kapsa alusel. Kuid see on lihtsustatud versioon. Alates köögiviljadest ainult kartul ja kapsas. Kartulitel on parem võtta kiiresti seeditavaid sorte. Lisaks koostisosades märgitud võile peate iga serveeringu jaoks ikkagi 1 supilusikatäit sulatama.
Koostis:- Kartul 400 g
- Valge peakapsas 400 g
- Või 50 g
- Kreem 70 ml
- Roheline sibul 2 g
- 1. samm Valmistage kapsas, kartulid, koort 33% ja võid.
- 2. samm lõigake kapsad peeneks.
- 3. samm Keetke kapsas keeva veega, lisage sool maitse järgi ja keeda, kuni see on pehme. Vesi täielikult tühjendatud.
- 4. samm Kartulist valmistatakse kartulipulber peale peale seda keetmist koore ja võiga, kombineerige kartulipuder koos kapsaga. Segada Iga serveeringu serveerimisel vala sulatatud võid ja puista hakitud sibulaga.