Prantsuse retseptide salat kevadised salad meelitavad üha rohkem tähelepanu. Isegi tuttavad ja tuttavad koostisained omandavad uue maitse, on vaja ainult väikest toiduvalmistamist muuta. Selles salatides lõigatakse koostisosad eraldi plaatidesse. Salat valmistatakse koheselt serveerimiskapis, mis asetatakse lihtsalt igale koostisosale. Selle prantsuse kastme "Vinaigrette" asemel, mis koosneb tavaliselt õli ja äädika segust soola ja pipraga, kasutab see salat ainult või ja looduslikku hapet antakse peeneks hakitud kiiviga. Prantslaste salatite traditsioonides kasutatakse siin munat, lõigatakse kruusid ja viimistletakse köögiviljade mägi. See annab sala soolsuse, nii et salati saab serveerida hommiku- ja õhtusöögi ajal.
Koostis:- Kapsas, Peking 300 g
- Kurk 1 tk
- Redis 5 tk.
- Kiivis 1 tk
- Munad kana 2 tk.
- Petersell värske 3 g
- Soola 1 piilik
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Kreeka pähkel 50 ml
- 1. samm Valmistada ette vajalikud koostisained: Pekingi kapsas, kurk, redis, keedetud munad, kiivid, petersell, pähkelõli.
- 2. samm Pekingi kapsa raseerimine.
- Etapp 3 Lõika kurkid õhukeseks ringiks või pooleks.
- 4. samm Väikeste ringidega redis lõigake köögiviljade lõikuriga või purustajaga. Võite kasutada joonistatud lõiku.
- 5. samm lõigake väikesed kiivid.
- 6. aste Pange plaatide plaatidele mitu lusikatäis kapsast, kurki, redise ja kiivi, puista peeneks hakitud peterselli.
- 7. samm: segage pähkelõli (võite võtta oliiviõli või köögivilja) soola ja pipraga.
- 8. samm Valage salat õliga, asetage paar ringi kuuma keedetud munaga - ja saate nautida salati värsket maitset.