Tofu - "luudeta liha" Siin on täna õhtusöögi jaoks värvikas grill. Köögiviljade koostist saab muuta teie meeldejäävaks, kuid heleduse poolest kardan, et sügisperioodil on see üks ilusaid köögiviljakomplektid. Soja tofu juust täiendab ühtlasi taimset koostist. See juust on kõige populaarsem toode Jaapanis ja Hiinas. Valgu koguses on sojaoad paremad kui kalad, munad, veiseliha. Sellepärast on tofu, mingi "valgukontsentraat", ideaalne toode taimetoitlastele, tühja kõhuga ja üldiselt tervisliku toitumise järgijatele. Köögiviljad puhastavad. Lisaks sellele ei kahjusta mõni roheliste köögiviljade blanšimine mitte ainult mitte haiget, vaid aitab (mitte kauem kui 3 minutit!) See aitab värve päästa ja isegi muuta selle heledamaks. Blanšimise aeg tuvastatakse vahetult pärast vee keetmist pärast köögivilja langetamist. Marikaad tariaki kastmega muudab köögiviljad ja juust aromaatsed. Sõna otseses mõttes 10 minutit ahi "grill" - ja šašlik kebab valmis!
Koostis:- Tofu 150 g
- Broccoli kapsas 200 g
- Porgand 2 tk.
- Sibulpurk 2 tk.
- Pipar magus 2 tk.
- Oliiviõli 2 spl. l
- Tabelisäädik 2 spl. l
- Vesi 3000 ml
- Teriyaki kaste 50 ml
- Sherry 50 ml
- Sool 4 g
- Honey 2 spl. l
- Ingver kuivaks 4 g
- Must pipar pulber 4 g
- Maapähkli kuiv 4 g
- Kaneeli maapind 4 g
- 1. samm Shish kebab valmistamiseks peate süüa köögivilju, juustu, oliiviõli. Marinaadi jaoks võta Teriyaki kaste, šerri, sool ja vürtsid. Blanšimiseks võtke vett ja äädikat. Leota veega võreid.
- 2. samm Marinaadi ettevalmistamine: Teriyaki kaste segada mett, Sherry, lisada kuiv vürtsid. Segada
- 3. samm Pese brokkoli kapsas, jagage see väikeste õisikuteks.
- 4. samm Vala pipar, koor ära, tükkideks lõigatud.
- 5. samm. Koorige sibul, pese külma veega, lõigake tükkideks.
- Samm 6 Porgandid puhastatakse, pestakse, lõigatakse viiludeks.
- 7. samm. Lõika juust kuubikuteks.
- 8. samm Blossom kapsa õisikuid 1 minut keeva veega. Ärge lisage viivitamatult külma vett, lisades äädikat.
- Etapp 9 Pühkige pipraga tükid 1 minutiks keeva veega. Ärge lisage viivitamatult külma vett, lisades äädikat.
- 10. samm. Segage porgandi ringid 3 minutiks keeva veega. Ärge lisage viivitamatult külma vett, lisades äädikat.
- 11. samm Niiskete kuubikute hoolikalt (juust on väga õrn) pani kõik koostisosad nii, et on välja kujunenud ilus värvireas köögivilju ja juustu. Kallutage šašlõikabi sobivas tassis ja valage marinaadist. Pange külmkapis 1 tund. Määrake korrapäraselt marinaadis šašlik kebab.
- 12. samm Pange marineeritud šašlõik kebab fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Piserdage oliiviõli. Kuumuta ahi eelkuumutatud ahjus temperatuuril 220 ° C "grilli" režiimi jaoks. Küpseta 10 minutit.
- 13. samm: valmis keisma šašlõikelaua jaoks sooja või sooja õhtusöögiks Teriyaki kastmega.