Laps nõuab pidevalt erinevat "kahjulikkust" - siis tahab ta pitsa, siis hamburgerit. Ja mis kiirtoiduga on kõige kahjulikum?
Hot Dog (vorsti kukk)
Tüüpilises kuubikus koos kukliga on peaaegu pool päevaannusest (DNP), täpsemalt 45% kahjulikest (küllastunud) rasvadest, enam kui kolmandik DNP (38%) soolast ja ka:
19% kaloreid,
13% LDL-kolesteroolist
24% rasvade DNP-st
15% DNP süsivesikuid,
1,5 g kahjulikke transrasvhappeid.
Vorstis on tavaliselt palju soja ja tärklist kui liha. Toidukeemia loob tema maitse, värvuse ja konsistentsi. Fosfaadid, säilitades vee, suurendavad vorstide mahtu. Säilitusained võimaldavad neid pikka aega säilitada. Vorsti küpsetatakse grillile ja võib seetõttu sisaldada kantserogeene.
Bun on tavaliselt valmistatud kõige ebameeldivast jahuast ja sisaldab keemilisi lisaaineid mitte vähem kui burgerit hamburgeriks. Majonees või ketšup on ka odavaim, toidu lisaainete mass ja vähemalt tomatid.
Pepperoni pizza (1/4 pizza, 180 g)
Kui sa sööd seda pitsat, siis saab veerandi kohta peaaegu poole päevasest soola (DNP 47%) ja kahjulike (küllastunud) rasvade (DNP 46%), kolmandiku kolesterooli (DNP 35%) ja rasvade (DNP 31%) kohta - kaloreid (24% DNP).
Korralikult valmistatud pitsat, mille jaoks on kasutatud head juustu ja juurvilju, võib olla kasulik ja maitsev. Kuid kiire toidu puhul kasutatakse sageli odavamaid komponente ja palju toidu lisaaineid, muutes selle toote sobimatuks.
Pitsa (leib) alused: pleegitatud jahu, suhkur, soja või puuvillaseemneõli, säilitusaine kaaliumisorbaat. Pitsajuust võib sisaldada modifitseeritud tärklist ja säilitusaineid.
Pepperoni pitsat sisaldav toit sisaldab palju toidulisandeid: naatriumnitrit, BHA, BHT, maitsed.
Suur burger
Olles söönud vaid üht suurt hamburgerit, on teil peaaegu pool teie päevasest piiridest soola ja kahjulike (küllastunud) rasvade kohta. Selles on 46% (!) DNP soola ja 45% (!) DNP küllastunud rasva. Lisaks sellele sisaldab see mitmeid muid ebameeldivaid aineid: 25% kaloreid ja kolesterooli sisaldavat toidulisandit, 37% DNP rasva, 15% süsivesiku DNP, peaaegu 2 suhkrut, 1,5 g kahjulikke transrasvhappeid. Kotlet keedetakse grillides ja võib seetõttu sisaldada kantserogeene. Lihas ei ole toidu lisaaineid, kuid kibuvitsas ja -kastmes - palju lisaaineid ja muid mittetoiteaineid. Leib: pleegitatud nisujahu, kõrge fruktoosisiirup, sojaõli transrasvhapetega, sulfaat, karbonaat ja kaltsiumsilikaat, sojajahu, emulgaatorid, taigna konditsioneerid, kaltsiumpropionaadi säilitusaine. Kast: sojaõli, kõrge fruktoosisiirup, suhkur, propüleenglükoolalginaat, säilitusained naatrium ja kaaliumbensoaat, EDTA.
Kana tiivad (3 tk, 150 g)
Kui olete söönud ainult kolme tiiba, vähendate oma kolesterooli päevaseid piirväärtusi, 45% rasvade puhul ja 40% soola puhul. Lisaks neelate alla 24% kaloritest DGP ja 18% DNP kahjulikest
(küllastunud) rasvad. Võib sisaldada kantserogeene.
Te olete ilmselt üllatunud, et teada, et tiivad ei ole 15% kana, vaid vesi, fosfaadid ja sool. Nende külge lisatud kastmes on palju soja- ja toidulisandeid (naatriumdiatsetaat, ränidioksiid).
Shaurma
Shawarma jaoks kasutatakse odavaimat sealiha või kana, sageli isegi hilinenud, - grillile söömine ja liigse soola lisamine, "maskeerides" kõik puudused lihas. Kui liha ei ole piisavalt küpsetatud, on mürgistust lihtne saada. Grilli lihast on alati kantserogeenid. Shawarma kastmed, ketšup ja majonees on odavaim ja toidulisandite mass. Lavash on parem kui burgerid hamburgerite ja kuumade koerte jaoks, kuid see olukord ei muutu.