Kodusest õunast valmistatud vein: lihtsad samm-sammult retseptid

Suvel ja sügisel saak õunad kukuvad käes. Kui pannakse niisugune suur kogus puuvilju, kui moosid on keedetud, küpsetatud kompotipude potid ja küpsetatud tosinat pirukaid? Toetuseks on kerge kihisev vein õuntest. Valmistage see kodus piisavalt lihtsalt. Kui te järgite kõiki tehnoloogilisi astmeid õigesti, siis saate lõpuks maitsvat jooki kerge kuldse tooniga märkamatu aroomiga.

Kodu õunte magus vein - lihtne retsept

Maitsvat kodus valmistatud joogi saadakse igast sordist, mis kasvab teie lastekodus. Ainus tingimus - maitsestatud veini õunad, mida keedetakse kodus, peavad olema küpsed ja väga mahlased. Suhkru abil saate reguleerida veini maitset. Kui lisate tavalise määra, on vein poolkuiv, kui kahekordne annus, siis jook on kuiv.

Õunte koduvõrgu olulised koostisained:

• õunad 20 kg;
• suhkur 150-400 grammi ühe liitri mahla kohta;
• puhas pudel.

Veinide järk-järguline retsepti õuntest kodus:

1. Vajalik on koguda õige vilja kogus. Ärge pesta neid, sest bakterid elavad nahal, mis on vajalik käärimise jaoks. Kui puuviljad on väga määrdunud, võite kergelt pühkida neid kuiva rätikuga. Puuvilju tuleb lõigata väikesteks tükkideks.

2. Puudutage puuvilju läbi kombaini või mahlapressi. Tuleb välja õun segu vahuga, mis on sarnane kartulipüreele.

3. Valage kõik pudelisse, täitke see 4/5 kogumahust. Maitse järgi lisage 1 kilogrammi suhkrut ja katke kummikinnastega (üks sõrm tuleb nõelaga läbistada). Veeta veini mitu nädalat soojas temperatuuril 20-22 kraadi. Pudelite mugavuse huvides võite kirjutada käärimise alguskuupäeva.

4. Kui kinnas on paistes, tuleb kogu segu pingutada. Ja õun vein tagasi, et saata puhas pudel. Lisage veel 1,5 kilogrammi suhkrut.

5. Täida pudeli pealmine vein ja pange see kindlalt kaane peale. Täielikul küpsetamisel asetage pudel jahedasse kohta (10-16 kraadi). Fermentatsiooniperiood on 30 kuni 60 päeva.

Kodust pärinevate õunte vein on valmis!

Lihtne sammhaaval veini valmistamine õuntest kodus

Vürtsikas jook merevaiguvärvi, millel on meeldiv piim ja magus lõhn. Mitmeid inimesi ei tea, kuidas kodus õuntest maitsta veini. Ja see on üsna lihtne. Selle veini tugevus õunast on 10-12 kraadi ja selle säilivusaeg võib ulatuda 3 aastat.

Õunade lihtsa veiniprodukti tooted ja materjalid:

• õunad 10 kg;
• Suhkur (1 liitri mahla kohta 200-400 grammi);
• pudel;
• meditsiiniline tühjendaja;
• iga pank veega.

Omanikust valmistatud veinide järkjärguline ettevalmistamine:

1. Koguge vajalik arv puuvilju.
2. Puuviljad laaditakse mahlapressi ja jäävad mahla kasti või suure mahutavuseni.
3. Andke mahl 2-3 tundi pruulimiseks ja eemaldage paks vaht lusikaga.
4. Lisage 1,5 kg granuleeritud suhkrut.
5. Laske infusiooniga kaetud marli vedelik 2-3 päevaks.
6. Mõne aja möödudes valage see segu puhtadesse pudelitesse, mitte kaelasse jõudma ja tihedalt kaanega.
7. Pudelikorgiga asetage meditsiiniline tühjendaja ääreni lähemale. Teine ots on lõigatud ja langetatakse veekindlasse.
8. Selleks tuleb toote küpsetamiseks oodata 40-45 päeva.
9. Fermentatsiooniprotsess on peaaegu täielik. Ainult setit tühjendatakse.
10. Mõni päev hiljem peaks vein heledama.
11. Tänu sellele lihtsale samm-sammult veini õunte retseptile võite palun oma külalistele ja lähedastele imeline jook.

Hommikune vein õuntest musta kibuvitsaga - maitsev retsept

Selle maitseomaduste järgi on see hommikune vein, mis on valmistatud õunadest, millel on chokeberry, väga sarnane viinamarjaveiniga. Kui annate oma sõpradele, siis ei suuda kõik välja selgitada, mis see tegelikult oli tehtud. Veini valmistamiseks mõeldud küpsised tuleks koguda hästi küpseks ja isegi veidi üleküpsetuks. Nendest marjadest tuleneb, et omane tartness valitseb. Ja see meetod valmistatud vein on üsna piimjas. Samuti on vaja jälgida proportsioone 2: 1.

Vajalikud tooted ja mahutid veini valmistamiseks õuntest musta kibuvitsaga:

• õunad 5 kg;
• küpsised 10 kg;
• vesi 3 l;
• pudel.

Lihtne retsept veinide valmistamiseks õuntest ja mustast kibuvitsast kodus:

1. Puuviljad pesevad ja lõigatakse, lõigake südamik. Marjad ainult loputatakse.
2. Lõpeta toit läbi lihvimismasina, et neist mahla välja tõmmata.
3. Pange kogu segu eelnevalt ettevalmistatud puhtasse pudelisse ja katke kaela kummikindaga.
4. Selle tagamiseks, et vein pole liiga tart, soovitatakse seda lahjendada 3 liitri joogiveega.
5. Kuiva veini saamiseks lisage sellele segule 3 kg suhkrut.
6. Enne esimest üleandmist peab virde olema umbes 3 kuud.
7. Pärast seda perioodi vala vein puhtaks pudelisse ja nõudke veel paar nädalat.

Sõna otseses mõttes kuu aja jooksul saate teenindada tartut veini õuntest mustadest puuviljadest, mis on keedetud selle lihtsa retsepti jaoks.

Lihtne retsepti õunveinide jaoks meega kodus

See ei ole mitte ainult lõhnav, vaid ka tervislik jook. Kuna käärimise käigus säilivad kõik meie organismile vajalikud vitamiinid ja kasulikud elemendid. Retsepp õunveinile meega ei nõua erikulusid. Parim vein pärineb õunte sügisest saagist. Värvus võib varieeruda sõltuvalt sordist. Roosadest puuviljadest saab sama värvi jook, valgest täidistusest veini värvus muutub merevaigukollaseks. Honey võib olla midagi.

Õun-meeveini jaoks vajalikud koostisosad:

• õunad 10 kg;
• mesi 300 g 1 liitri mahla kohta.

Veinide järk-järguline valmistamine õuntest ja mesiast kodus:

1. Ärge puhastage puuvilju, lõigake need tükkideks ja lõigake südamik välja.
2. Saatke mõni kilo puu toiduainete töötlejale ja tõmmake mahl välja.
3. Kastruni kaetakse marli mahlaga ja jäetakse 3-4 päeva pimedasse kohta. Selle aja jooksul on vaja eemaldada hägune kiht pinnalt.
4. Vala 2-2,5 liitrit mett kastrulisse koos mahla.
5. Valage sisu pudelitesse ja katke kummikindaga.
6. Saada segu 55-60 päeva jahedasse kohta.
7. Pärast aegunud perioodi tühjendage vein ja valage see uude pudelisse.
8. Joogi tuleb infundeerida veel 30 päeva. Jagage seda lihtsat retsepti õunveinide vastu, mis on koos oma sõprade ja sugulastega!

Kuivatatud vein õuntest veinipärmiga - pöördel põhinev tehnoloogia spetsialistidelt

Kodu valmistatud alkohoolset jooki tuleks valmistada ainult küpsedest puuviljadest. Täiendavad elemendid võivad toimida: mesi, sidrun, kaneel, muskaatpähkel, viin ja isegi veini pärm. Veini pärmiga saab veini õuntest omandada hea ja kalli veini küpse ja eliitse maitse.

Veinisegud veini valmistamiseks õuntest veini pärmiga:

• õunad 10 kg;
• suhkur 3 kg;
• veini pärm 4-5 supilusikatäit;
• sidrun 3-4 tk.

Kuidas süüa õunveini koos veinipärmiga kodus:

1. Puuviljad tuleb tükkideks lõigata ja tuumast välja lõigata.
2. Kuuma veega valage puu ja asetage kõik pressi alla. Puuvilju tuleb infundeerida 5-6 päeva jooksul.
3. Mõne päeva pärast muutuvad õunad kartulipüreeks. Lisage segu 3 kg suhkrut, 4-5 spl. lusikad pärmi.
4. Sidrun on hästi pestud, pressitud mahlast välja ja lisatakse puuvilja-, putru ja mett.
5. Sega hästi ja valage pudelidesse. Top kummikindaga.
6. Fermentatsiooniks saatke segu infundeerima külmas kohas 25-30 päeva jooksul. Veinipärmiga õuntest valmistatud aromaatset veini valmistamise tehnoloogia ei vaja erikulusid, kuid väljapääsu tagajärjel on jooki kõrgel ja eliitveinil.