Kana kastmine pudelil Kana küpsetamine pudeli ahjus on taskukohane, mitte aeganõudev, kuid väga maitsev võimalus teha lõhnav ja mahlane kana liha. Pudelid ja purkid on väga erinevad: õlu, kuid mõned ahjud ei ole kõige stabiilsemad ja liiga kõrged, potid on 0,5 liitrit ja 0,7 liitrit, kuid need on kohaldatavad ainult suure kana jaoks ... Ma soovin kohvi valmistada klaaspurki või moosi umbes 0,3 liitrit kaelaga umbes 4-5 cm. Eksperiment vürtsidega: mõni paprika, küüslauguküünt, lõhnavad ürdid jms. Kana hakkab roosaks ja koorikumaks ilma täiendavate õitsenguta kastmete ja õlidega. Garniin on maitsvad keedetud, praetud või küpsetatud kartulid, purustatud riis või muud köögiviljad või teraviljad, näiteks juustu ja maitsetaimikust suhkrumais.
Koostis:- Kana 1 kg
- Itaalia maitsetaimi segu 3 tl.
- Sool 1 tl.
- 1. samm Valmistage kana ja vürtsid ette.
- 2. samm Kast, milles kana küpsetatakse, valatakse 2/3 mahtu vett ja asetatakse vürtsid, näiteks 2 tl Itaalia maitsetaimi segu paprikaga.
- 3. samm Valmistage kana küpsetamiseks: peske, kuivatage, tühjendage soovi korral, eemaldage liigne nahaalune rasv ja verehüübed seestpoolt, seejärel ühtlaselt soola ja puistake vürtsidega (1 tl Itaalia maitsetaimede). Et küpsetamise tiivad ei ole välja tõmmatud ja mitte põletatud, tehke sissetükke kana ja kinnitage nendest tiibade otsad.
- 4. aste Pange kana pudelisse ja asetage see ahju küpsetusplaadile või praepannile.
- 5. aste Asetage kana pudelile soojas, umbes 50 ° C ahjus, seadke temperatuur 200 ° C ja küpsetage, kuni keedetud, 1 tund. Et kontrollida valmisolekut kahtluse korral, torgake kana, sekreteeritavas mahlas ei tohi olla verd.
- 6. samm Kanni pudelist eemaldamisel olge ettevaatlik! Valmis kana lõigatakse tükidesse ja serveeritakse neid kaunistustega.