Kanafilee retsept karamellil koos maitsetaimedega Kes ja kui arvatakse, et suhkrut lahustatakse vees ja muudate karamelliks, jääb igavesti salapäraseks. Seal on versioon, mis üsna varakult, üks koduperenaine valmistas oma perele pirukat ja juhuslikult langes kuuma söe ahjust suhkruga laeva. Sellele vaatamata ei võtnud talupoeg naerult ühes lahtris oleva õuna, mille ta kavatses purustada. Mõni aeg naine vaatas lahtrisse ja leiti suhkru asemel pruunist kleepuvat massi uppustavat õunat. Õun oli nii maitseline, et varsti retsept oli armastatud paljudes maailma peredes. Eriti rõõmu karamellist tulid lapsed. Ja see on loogiline, sest karamell hakkas valmistama maitsvaid maiustusi. Ja hostessad jätkasid karamelliga katsetamist ja hakkasid seal liha küpsetama. Sellisel juhul osutub glasuuriga liha pehmeks ja pikantseks. Proovige seda retsepti ja vaata ise!
Koostis:- Kanafilee 500g
- Suhkur 125 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
- Dilli kuivatage 2 tl.
- Koriandri kuiv 0,5 tl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Sool 0,5 tl.
- 1. samm Valmistage selle retsept ette: kana rinnad ilma nahata, suhkur, taimeõli, vürtsid (koriandri, kuivatatud till, musta pipart), pool klaasi keetavat vett toatemperatuuril.
- 2. samm Kastrulis valatakse pool tassi vett. Lisage suhkur, koriandri, till ja pipar. Pane tulele ja küpseta, kuni vedeliku maht on poole võrra väiksem. Eemaldage kuumusest jahedalt.
- 3. samm. Filli pesta, kuivatada ja teha sügavaid jaotustükke diagonaalselt.
- 4. aste Pange kana sügavasse kaussi. Määrige taimeõli abil ja valage siirupisse. Jäta 30 minutit.
- 5. samm Kanafileed kantakse vormi ja ülejäänud ülejäänud siirupiga. Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C ja küpseta kana 30 minutit.
- 6. samm Küpseta kana veidi külmutatult.