Probleemi taust.
Tuntud vanasõna parafraseerimiseks võin kõigi põhjustega öelda, et meie majas "köök on kogu peal". Vene mehe eluasem varem oli korraldatud nii, et ruumis keskne koht oli koht, kus toitu keedetakse (pliit). Eramute ja suurte linnakorterite tekkimisega asendati see traditsioon mõnda aega eurooplasega, et köök eraldati "puhtast" ruumist, kuid nõukogude ajal, kui tavalised inimesed elasid majades, jäid traditsioonid tagasi ja köögid hakkasid aktiivseks ühiskondlikuks eluks. Täna on mõiste "vene köök" nähtus, mida tuntakse üle kogu maailma, ja välismaalased tajuvad seda osana rahvuslikust eksootilisest.
Miks meile meeldib istuda köögis?
Kui mõelda oma traditsiooni tähendusele, et külastajad saaksid "kodupärandist" kaugel, mõtteid tekivad tahtmatult vene mentalitee eripärad. Võib-olla on see kõik meie Oblomovi laiskuses: miks tooma söögituba elutoas või söögisaalis, kui on palju mugavam katta seal, kus valmistatakse? Või äkki kõneldav vene perenimees ei taha üldist vestlust "kukkuda", kes kulgeb köögi ja elutoa vahel? Või veelgi lihtsam: köök nii maitsvad lõhnab pirukaid, mida te ei soovi kuhugi minna. Igal juhul, kui kõik ülalnimetatud asjad on teie lähedal, ärge laske end mingil moel võõraste trendide suunas: istuda kööki, külastada seal ja kaunistada oma maitse järgi.
Kui köök on väike ...
Võibolla see on kõige levinum probleem. Kõige optimaalne lahendus on kombineerida köök järgmise ruumiga. See võib olla saal, elutuba või isegi ruum, mille olete alati magamistoas alla pannud: lõppkokkuvõttes on mugav ja hubane tuba, kus on korteri tervikuna võimalik ümber vaadata.
Tere tulemast elutoasse.
Seda ideed ei meeldi kõik: paljud arvavad, et köök on agressiivne keskkond - selline väide on mingil määral tõde kaugel. Kuid tänapäevase tehnoloogilise tasemega on täiesti võimalik vähendada häirivaid puudusi miinimumini. Igal juhul on peamised "kõrvaltoimed" - toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise lõhn - kergesti lagunenud hea ventilatsiooni ja ventilatsiooniga. Mis puutub köögiruumide korraldamisse, siis pole kahtlust, et tänapäeva trend on vabaneda köögist eraldi ruumis (koos mööbli ja muude ruumide atribuutidega). "Köögis" tähistatud ruumide noorte arhitektide projektides on see väiksem ja see pole üllatav. Tänu kodumasinate paljudele on küpsetusprotsess muutunud palju meeldivamaks ja esteetiliseks - miks see peita ja eraldada sellest ülejäänud eluruumist? Kuni viimase ajani püüdis köögi elutoas seinale püstitatud tööruum ühel joonel libiseva kardina või vaheseina abil "kamuflaažiks". Täna, kui kõik mõistsid pikka aega, et elamudeta korter ei ole restorani haru ja keegi siin ei kavatse ahjus tundide ajal seista, on köögitsoon sageli kaunistatud elegantse bariloenduri kujul, aknast üle viidud või üldiselt selline "saar" keskele.
Kasulik aken.
See lahendus, mis aitab tarbijale valmis toitu tuua, on nii vana kui kogu maailm: sa lihtsalt lükkaid elutoas kõrval asuvasse köögisse, väikest akent, varustad selle uksega ja toiduga topsi toega. Sellisel juhul jääb teie väike köök puhtalt tööpiirkonnaks - ainult "laboratooriumiks" toiduvalmistamiseks. Kõik rõõm ja glamuursus lähevad järgmisele ruumile: seal, vääris aknal, on söögituba - segate suurt lauda, toolid või nurgasoeng (ülejäänud ruum moodustub meelevaldselt, kuid eelistatavalt sama stiilis). Selles olukorras on köök võimalikult vaba, kuid täisprogramm on seda tänapäevase tehnoloogiaga skoorinud. Ideaalne selliseks juhul on kõrgtehnoloogiline stiil: põrandal on metallpinnad, klaasriiulid, mõni naturaalne puit, plaadid või laminaat. Täitke oma labor, kus istutatakse ja riputatakse siin ja seal taimed - ja mugav ja ilus "toit" on kasutusvalmis. Tore on see, et erinevalt seina lammutamise töömahukast projektist ei nõua spetsiaalne aken ametlikel juhtudel eraldi heakskiitu ja luba, kuna ümberplaneerimine ei arvestata.
Baariloendur: mitte ainult kaunistamine.
Kodu baari peetakse moes ja mainekaks - see näeb välja nagu filmis ja ruum ise on "tsoonitud". Vahepeal on see ainult mööbli või dekoratiivse detailina kasutamiseks raiskav. Võimalik on veelgi enam läbimõeldud, kui baariloend muutub köögiseadmete täieõiguslikuks elemendiks: seda saab ehitada mitmesugustes kodumasinates (külmik, nõudepesumasin, mikrolaineahi jne), kõhuga, mugavad kappid ja sahtlid. Siis on ruumi küljelt suur laud väljaheitega (tegelikult "baar") ja köögist - täispikk tööpind. Et tagada, et teie köök ei muutuks kasutuks, peaksite eelnevalt mõtlema sellele, mida te "alustaksite", ja mitte osta valmis versiooni, vaid tellige oma individuaalne projekt.
Ergonoomika küsimused.
Pole paha, tänapäevase ja ergonoomilise (st liikumis- ja töökvaliteediga) köök kujundamine, et läheneda küsimusele "teaduslikult" - võttes arvesse selliste kujunduste professionaalseid meetodeid, reegleid ja standardeid. Kõigi köögimööbli keskosas on nn töötav kolmnurk, mis koosneb külmikust, kraanist ja kraanist. Isegi kui teil on väga suur köök, ei tohiks selle kolmnurga piikide vahekaugus ületada 3-6 m (ja võimalusel vähemalt see arv).
Kõigi tööpiirkondade asukoha järjekorras tuleb jälgida toiduvalmistamise tehnoloogiat:
- toidupaik (külmik)
- toote eeltöötluse tsoon (puhastuskoht);
- toote pesemistsoon
- lõikamisvöönd
- toote kuumtöötlustsoon
- valmistoote teeninduspiirkond (see võib olla söögituba või serveeritav laud).
Me saame ruumi kavalalt.
Kui sul pole võimalusi globaalsete muudatuste tegemiseks ja teie köögi suurus jätab palju soovida, pole veel midagi teha, vaid kasutage kõikvõimalikke trikke, et ühelt poolt luua suurema ruumi välimust ning teiselt poolt tõesti proovida leida teed ise natuke ruumi.
- Kaunista oma köök heledates toonides.
- Korraldage oma köögi jaoks individuaalset mööblit, võttes arvesse kõiki selle ruumilisi võimalusi põrandast laeni (väikse ruutköögi jaoks kõige mugavam on L-kujuline kujundus).
- Osta multifunktsionaalseid seadmeid (toiduainete töötleja koos segisti, lihuniku ja köögiviljade purustajaga ühel inimesel, mikrolaineahi koos grilli ja konvektsiooniga jne).
- Ehitage köögilauas kõik seadmed, sealhulgas ka külmkapp.
- Nõudepesumasin tühjendage.
- Vajadusel liigutage valamu ja gaasipliit.
- Hangi riiulid konksudega paigutamiseks väikeste asjade seintesse.
- Eemaldage uks või libistage see (kokkuklapitavad).
Kui köök on avar ...
Uutes ehitistes on köökidel reeglina suur jalajälg ja ruumi kokkuhoiu probleem kaob iseenesest. Teine tekib aga järgmine: kuidas täita neid peal olevaid "mõisasid", kui te olete ühelt poolt harjunud "armas" rahvarohkusega ja teiselt poolt - kunagi ei mõelnud köögimoodustusega seotud küsimusi. Vahepeal avab suur köök sulle palju võimalusi. Vaevalt pole väärt üritada rakendada kõiki praeguseid suundumusi ühes köögis korraga, kuid võtta vähemalt üks või kaks on väga kasulik.
Avatud kapid ja riiulid.
Kaasaegsed disainerid nõuavad, et on vaja võimalikult palju köögiriba tipptaseme mahalaadimist välja vahetada, asendades klassikalised suletud kapid usteta kapidiga või üldiselt avatud riiulite süsteemiga.
Mitte ehitatud seadmed.
Samasugust ideed "avatud" köögimöögist saab toetada, kui vabaneda tohututest majapidamisseadmete konteineritest. Selleks ostate üsna elegantselt välja kujundatud köögisegmente (ideaalsed - metallist stiilis), mis tundub olevat metallist riiulite või korpuste jaoks üsna hea.
Kõik on väike ja läbipaistev.
Köögimööbel peaks tekitama kerguse tunnet, kuid parem on "kaduda" ja kosmoses kaotada. Selleks peaks see olema võimalikult minimaalne ja sisaldama võimalikult palju klaas- ja valgust peegeldavaid elemente (võib olla tagantvalgustatud).
Ümarad ja ovaalsed countertops.
Kaasaegse söögilaua kõige tabavam versioon on ümmargune laud, mis muutub ovaalseks. Traditsioonilised ristkülikukujulised lauad on nüüdseks tagasi varjudeks ja nüüd peetakse neid mitte-ergonoomilisteks.
Eclectic kõrgtehnoloogia, ökoloogilise stiili ja kirbu teemal.
Selline "kokteil" võib olla selline: võtate köögi kõrgtehnoloogilises stiilis (parem metallilise säraga) seadmete ja riistadega. Seejärel ostke "ökoloogiline" (see tähendab lihtsalt puidust) mööbli ja täitke avatud pinnad suurepäraste kodutoodete asemel "vanaema pagasiruumi" stiilis. Kui ruum võimaldab, on väga tähtis sellises interjööris vaadata ühte tõesti antiikset mööblit, nagu eelajalooline riidekapp või vana nikerdatud kohvilaud (peamine eesmärk on korraldada see nii, et see ei läheks kontekstist välja).
Ärge parandage ja "vaheta riideid."
Kui teil pole kunagi olnud sisustatud sisekujundusega kööki - disain seda selgelt ei tee. Kuid ei ole aega ega raha remondiks. Mida ma peaksin tegema? Võite proovida kööki vähemalt väliselt muuta.
- Ostke isekleepuv kile ja katke see köögimööbli (sh köögilauaga) kõigi pindadega.
- Eemaldage vanad kardinad ja asetage need midagi uut - elegantsed rulood, Rooma või rull-pime (soovitav muuta ja nende kinnitusdetailide süsteem).
- Vältige vanu köögi väljaheiteid ja vahetage need väikeste pehmete toolidega (see on tegelikkuses) või vähemalt pakkige neid uue dražeepuri või -kilega (parem kui erinevad värvid või toonid).
- Vabas kohas kinnitage seinale avatavad riiulid, millele asetate erineva köögituba: vaasid, pudelid, purgid, pottaimed (mida rohkem rohelisi, seda lihtsam on hingamine).