- puittoit - 1 tükk
- õunapüree - 200 grammi
- rosinad - 1 tass
- pulbristatud suhkur - 50 grammi
- mandlite helbed - 100 grammi
- rumm - 100 milliliitrit
- munakollane - 1 tükk
Valage pulbristatud suhkur mittepuhastatavasse pannile, jaotage see ühtlaselt üle kogu pinna ja laske tugevale tulele. Mõne aja pärast suhkur hakkab sulama ... ... ja muutub karamelliseerituks. Seejärel lisage mandlite helbed. Vähendage kuumust ja segage mandleid karamelliga. Niipea kui mandlid muutuvad karamelliks, eemaldage need kuumusest ja pane need pärgamendiks. Laske jahtuda, seejärel loputage valtspinnaga. Pange õunakastmes väike kauss. Puhta rosinaid vala rumm ja nõuda tund aega. Lisage rosinaid ja mandleid õunapüreele ja segage hästi. Tainas valage välja. Kuumuta ahi 200 ° C-ni. Lõika ringid, mille läbimõõt on umbes 10 cm (minimaalne), pannakse küpsetusplaadile. Tassi servad terve ümbermõõdu jaoks, et paremini liimida. Pange mõlemasse paelu õunamõõdus igasse ringi. Pange ahju 15-20 minuti jooksul (värvimise jälgimiseks), seejärel lasege jahtuda restile. Seejärel pange ahju 15-20 minutiks (vaata värvi).
Portsjonid: 20