- jahu - 500 grammi
- või - 125 grammi
- munad - 2 tk
- sool - 1 näputäis
- pirn - 1 tükk (täidiseks)
- kartul - 750 grammi
- riivitud Šveitsi juust - 100 grammi
- hapukoor - 2 eset. lusikad
- taimeõli - 1 tk lusikatäis
- sool, pipar - 1 tükk (maitse järgi)
- õli - 1 tükk (sügavale praadimisele)
Kastke kartul ja keetke keedetud soolases vees kuni keetke. Tühjendage vesi. Kartulid lõigatakse paariks, katke pann pannile kaanega, seejärel purustage see puder. Koorige sibul, hakke ja küpsetage soojas õlis 6 minutit. Lisa sibula püree koos võid, hapukoore, riivitud juustu, soola ja pipraga. Segada Jahu jahvatada soolaga. Lisage munad, võid ja segage tainas. Segatakse vähemalt 10 minutit. Tassi jagatakse 2 osaks ja pannakse iga õhukese kihina. Paigaldage ühele vinele 1 tl. täidised 2 cm kaugusel. Kaante teine kiht. Tõmmake tainas välja umbes 4 x 4 cm pikkusteks ruutudeks. Kasutage märgade käte abil turgeoonide servi. Leota õli kastrulisse. Osaliselt levivad tutenid ja küpseta 6 minutit. igaüks. Pühkige paberrätikud, laske liigne õli tühjendada ja saate seda lauale sööta.
Portsjonid: 6