Beanupp
Retsept:
- 2 varred rohelise sibulaga
- 1 seljari varras
- 1 küüslauguküünt
- 60 g võid
- 750 ml puljongit
- porgandid
- 1/4 kapsast kapsast
- 150 g külmutatud rohelisi oase
- hapukoor
- sool
- jahvatatud must pipar
1. Pese kevadised sibulad, koorige ja lõigake need suurteks. Selerakoor, loputa külma veega ja lõigake väikesteks viiludeks. Küüslauk, koor ja hakitud.
2. Pangas, sulatada võid, panna sibul, seller ja küüslauk. Röstitud 5 minutit.
3. Viia puljong keemiseni. Peske porgandid, koor, lõigake väikeste kuubikuteks, asetage keevasse puljongisse ja küpseta 7 minutit. Lõika kapsas, lisa kastrulisse ja küpseta 5 minutit.
4. Pange külmunud oad puljongis köögiviljade, soola, pipraga, keetke ja keedetakse 5 minutit.
5. Pähklipuudele pisut õli puderupulberes.
6. Lõpeta supilusaite portsjoniteplaatidele, lisage hapukoore ja päevalilleseemneid.
Tänu kiiretele retseptidele kiirelt omakorda säästad palju aega - ära unusta sellest!
Salad redis ja õuntega
Retsept:
- 1 redis
- 100 g suitsutatud kanafilee
- punane sibul
- 1 küüslauguküünt
- 1 õun
- 2 tabelit. lusikad sidrunimahla
- 20 g haljastust
- 1 tabel. lusikatäis veiniäädikat
- 1 tabel. lusikas taimeõli
- 2 tabelit. lusikad majoneesist
- Granaatõunaseemned
1. Puhasta redis, puhastage ja lõigake õhukesteks ribadeks. Suitsetud kanafilee õhukesed viilud. Sibul koor, lõigatakse pooleks ja lõigatakse pooleks rõngad. Koorige küüslauk ja läbige pressi.
2. Pese õuna, kuivatage paberrätikuga, lõigake pooleks ja eemaldage südamik koos seemnetega. Puhastamata lõigata õhukesteks viiludeks ja kohe puista sidrunimahlaga. Pese rohelisi, kuivatage, kuivatage mõned oksad kaunistamiseks, lõigake ülejäänud rohelised.
3. Täitmiseks segage äädikat, taimeõli ja majoneesi. Lisage maitsestatud soola, jahvatatud musta pipart ja peenestada.
4. Sega kõik salatikomponendid õrnalt, asetage need salati kaussi ja valage kastme peale. Jäta 15 minutit. Enne serveerimist kaunista salat rohelistega ja puista ära granaatõunaseemnetega.
Ploomikastmega
Retsept:
- 600 g ploome
- 60 ml punast veini
- 1 tabel. lusikatäis suhkrut
- 2 nelki
- 1 teelusikatäis kaneeli lusikas
- 1 sidrun
- 1 oranž
- 20 ml apelsini likööri
- 200 ml koort 30% rasva
1. Pese ploome, kuivatage, lõigake iga puu pooleks ja eemaldage luud. 100 g lõigatud viilu ja asetage need dekoreerimiseks, teised täidetakse punase veiniga, lisatakse 60 ml vett, pannakse suhkur, nelk ja kaneel.
2. Pese sidrunit ja apelsin põhjalikult kuivaks. Lõika iga puu pooleks. Esmalt lõigake sidruni ja apelsini viilud pooleks, seejärel viiludeks, seejärel viiludeks. Ülejäänud pooleks sidrunist ja apelsinist eemaldage hoolikalt õhuke kooriku kiht terava nuga või riiviga.
3. Valmistatud tsitruselisi ja koort lisada pannile valamudesse, panna suitsutama, keetma ja küpsetama 20 minutit. Lase jahtuda, eemaldada vürtsid ja puder segistis. Vala vedelik välja.
4. Pühkige koort. Valmis kastmes levib kremankami, kaunistatud ploomide ja vahukoorega.
Hautatud seentega
Retsept:
- 1 kg valget kapsast
- 4 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- 1 sibul
- 2 papa punast paprikat
- 2 tomatit
- 500 g seened
- 1 tabel. äädika lusikatäis
- 1 teelusikatäis lusikatäis suhkrut
- sool
- jahvatatud must pipar
1. Küpseta kapsast õlgedega. Kastrulis soojendage 2 tabelit, lusikad taimeõli, pannake kapsas, valage 2 tabelit, lusikad kuuma vett ja keedetakse kaane all 15 minutit.
2. Lõika sibulid ribadeks. Peperi pesemine, eemaldage vars seemned, lõigake paberimassi õled. Kuumutage ülejäänud õli ja küpseta sibul 3 minutit. Lisage pipart ja prae 5 minutit.
3. Lõika tomatid ristlõikega, laske neid 30 sekundit keevasse vette, koorige, lõigake liha. Lisa see praetud köögiviljadesse ja küpseta kokku 7 min.
4. Viige seeni kuuma veega ja küpseta 15 minutit. Viska see kolbi ja lase jahtuda. Seejärel lõigake ja pange kapsale. Segage 5-7 minutit.
5. Lisage köögiviljad, sool, pipar, valage äädikas, lisage suhkur ja hoidke tulel veel 10 minutit. Valmis sööki saab kaunistada roheliste ja kiirete retseptidega.
Mereümbris
Retsept:
- 2 fileeritud makrelli
- 100 g pikateralise riisi
- avokaado
1 lubja lubi
- 1 greipfruit
- 20 g peterselli ja tilli rohelisi
- 1 tabel. lusikatäis veiniäädikat
- 2 tabelit. tops oliiviõli
- sool
- jahvatatud must pipar
1. Soojendage ahi 180 ° C-ni. Peske makrellifilee, maitseta soola ja küpsetage fooliumis 30 minutit. Laske jahtuda, eraldage viljaliha luudest ja jagage see kahvliga väikesteks tükkideks.
2. Keetke 200 ml vett kastrulis, valage valmistatud riis ja küpseta 10 minutit. Seejärel lülitage tule välja, jätke riis ahi kaane all.
3. Pese avokaado, koor seda, lõigake see pooleks, eemaldage kivi ja lõigake paberimass õlgedega. Piserdage lubja mahlaga. Peske greip, puhastage, jagage viiludeks ja eemaldage seemned.
4. Pese rohelisi külma veega ja kuivatage paberrätikuga. Mõned oksad kõrvale jätmiseks kaunistamiseks, ülejäänud haljasalatükid.
5. Küpsetage veini äädikat ja oliiviõli, segage ja kergelt pühkige. Võite lisada ka natuke sidruni või greibimahla.
6. Nõu kihtidel asetage valmis kalafileed, riis, avokaado, greibid, rohelised. Iga kiht pipar maitsta. Siis vala kastmega, kaunista maitsetaimedega ja pannakse 15-20 minutit külmkapis, nii et salat leotada. Valmis, saate teenida!