- Erinevate värvuste tomatid - 1 kilogramm
- Rohelise sibula kamp - 1 tükk
- Küüslauk - 1 hammas
- Sool - - maitsta
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Vürtsika äädikas - 1 tk lusikatäis
- Punane kuivatatud porgand - 1 pink
- Must pipar - - maitse järgi
Valmistame salati sellistest erinevatest värvitoonidest tomatitest. See ei ole eksootika - selliseid tumeid kasvatavad tavalised suvised elanikud Venemaa lõunapoolsetes laiuskraadides kogu Ukrainas. Alustuseks peate tomatid põhjalikult loputama ja puhastama sabast. Hobusettide kõva juure lõikamine, lõigake iga tomati 4-8 tükki, olenevalt selle suurusest. Nüüd keskenduge: asetage tomatid nõusse, puhastage soolaga ja jäta see 10-20 minutiks. Tomatid hakkavad andma mahla - nii et see ei lekiks, võite seda päästa ja kasutada seda mõne muu roogi toiduvalmistamiseks (asetage pot alla puurahu ja kõik). Vahepeal hõõru rõngad, lõigake rohelised sibulad ja küüslauku peeneks hakitud. Segage oliiviõli, balsamicäädikad ja pune. Mõne minuti jooksul segatakse aktiivselt segatud oliiviõli ja palsamäädika äädikas nii, et peate proovima, vastasel korral ei leidu marinaad mitte liiga maitsvat. Saadud kaste segatakse sibulaga ja küüslauguga ning seejärel segatakse tomatitega, mis jätsid mahlapressist lahti. Hea segu - ja tegelikult on salat valmis. Sõbralikult tuleks see külmkapis panna 10 minutit, kuid ma ei teinud seda kunagi - hakkasin kohe sööma ... :)
Portsjonid: 3-4