- Värske lõhe - 1 kilogramm
- Sidrun, mahl - 1/2 tükki (pluss terve sidrun)
- Sool, vürtsid kaladele - maitse järgi
- Tamm, kimp - 1 tükk (pluss üks kastmes kaste)
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Roheline sibul garniseks - maitsmiseks (pluss üks kamm kastme jaoks)
- Hapukoor - 150 g (kaste)
- Majonees - 150 g (kaste)
- Sinep - 1 tk lusikas
- Värske kurk - 1 tükk (kaste)
- Munamass - 2 tükki (kaste)
- Sool, must pipar - maitsta (kaste)
1. Puhastage kala, loputage ja lõigake 4 portsjonit. Maitsesta vürtsidega ja soolaga. 2. Lõigake sidruni rõngaste, nõlga lihtsalt loputage. Klaasvormi põhjas, õlitatud, pane pool sidruni ja tilli. Paigaldage kõik kala tükid ja puista sidrunimahlaga. Kala peal asetatakse ülejäänud sidrun ja till. Sulgege vorm tihedalt fooliumiga. Kala tuleks marineerida 2-3 tundi. Kuumuta ahi ette ja asetage see kala külge, avamata fooliumi. Kala küpsetatakse 30-40 minutit. 3. Selle aja jooksul saate valmistada kaste. Keetke munad ja peeneks hakitud. Kurk, till ja roheline sibul peeneks hakitud. Eraldi toidus vala hapukoor, majonees, sinep. Seal aset sega valmis mune ja rohelisi, soola ja pipraga. Kõik segatakse. 4. Pange kalad tassi, kaunista sidrun ja roheline sibul. Küpsetatud lõhe serveeri kastmega.
Portsjonid: 4