Spinati ja roheliste salat

Suures kastmes panna soolane vesi keema. Blanšš rohelised 4-le Koostis:

• rohelus - 650 grammi (ribadeks lõigatud)
• oliiviõli - 3 eset. lusikad
• küüslauk - 8 hammast
• spinati - 450 grammi
• punane pipar - 1/4 - 1/2 teelusikatäit

Juhised

Suures kastmes panna soolane vesi keema. Loputage rohelisi 4 minutit. Kastke rohelised koheselt külma veega kaussi. Tühjendage, pigistage ja tühjendage. Kuumutage õli suurel prügimahutis üle keskmise kuumusega. Praetud küüslauk kuni kuldpruuniks 8-10 minutit. Eemalda praetud pannist küüslauk ja kõrvale panema. Suurendage tulekahju. Lisage rohelisi ja prae 5 minutit. Lisage spinati, maitsestage soola ja punase pipraga. Prae, segades sageli umbes minut. Lisa küüslauk ja segage. Salateid saab serveerida koheselt või toatemperatuuril.

Portsjonid: 8