- kuivpärmi pakk - 1 tükk
- soe vesi - 13/4 klaas
- taimeõli - 1 tk lusikatäis
- valge suhkur - 2 teelusikatäit
- jahu - 6 klaasi
- sool - 2 teelusikatäit
- kartul, kooritud ja lõigatud kuubikuteks - 6 tk
- riivitud juust Cheddar - 3/4 klaas
- sool - 1 teelusikatäis
- jahvatatud musta pipart - 1/2 teelusikatäit
- jahvatatud musta pipart - 1/2 teelusikatäit
- munakollane, viskima - 1 tükk
- vesi - 1 tk lusikatäis
Suures kausis lahustatakse pärm soojas vees (110 kraadi Fahrenheiti, 45 kraadi C). Lase tal jääda umbes 10 minutit. Lisage taimne õli, suhkur, 3 tassi jahu ja soola pärmisegusse, segage hästi. Lisage järelejäänud jahu, 1/2 tassi korraga, segage pärast iga lisamist hästi. Pange tainas kergelt peenest pinnale ja sõtke, kuni see muutub siledaks ja elastseks, umbes 8 minutit. Määrige suur kaussi võid, asetage see tainas kaussi ja keerake taignat võid. Katke niiske lapiga ja laske soojeneda umbes 1 tund. Kui tain tõuseb: pannake kartulid väikeses kastmes, lisage vett, keetke ja keeta kuni pehme, umbes 15 minutit. Pange kuivendatud kartul kaussi ja puder. Kombineerige riivitud juustuga, hooajal maitses soola ja pipraga. Lasta jahtuda. Kuumuta ahju temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti (200 ° C). Määrige pitsa hallitust. Keetke tainas ja asetage kergelt peenestatud pinnale. Pange kuuli, katke ja jäta 10 minutiks. Kergelt leival pinnal tõmmake tainas ringi, mis on veidi suurem kui vormis, ja asetage see ettevalmistatud vormile. Puhata tassi keskosa kartulipulbrit, jättes 2 tolli servast. Sega munakollane ja vesi. Määrige serva munaga. Keerake tainas servad keskpunkti ümber umbes 6-8 tolli, pöördlauaks. Vajuta. Määrige ülemise osa ülejäänud muna. Küpseta temperatuuril 400 kraadi Fahrenheiti (200 kraadi) 15 minutit, seejärel alandage temperatuur 350 kraadi Fahrenheiti (175 kraadi) ja küpseta veel 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.
Portsjonid: 20