- Šokolaaditükid - 180 grammi
- mageda või - 2 toodet. lusikad
- vesi - 2 eset. lusikad
- jahu - 1/4 klaasi
- kakao - 1/4 klaasist
- sool - 1 näputäis
- munad, toatemperatuur - 6 tk
- suhkur - 1/3 tassi
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- koor - 1/8 tl
- suhkur - 1/2 tassi (siirupit)
- vesi - 1/2 tassi (siirup)
- suhkrupulber - 6 tassi (glasuur)
- vesi - 1 tass (glasuur)
- maisisiirup - 1 tk lusikas
- vaniljeekstrakt - 1 1/2 tl (glasuur)
- toiduvärv (vabatahtlik) - 1 pintsel (glasuur)
1. Siirupi valmistamiseks segage suhkur ja vesi kastrulis ja keedetakse kõrge kuumusega. Küpseta 5 minutit, kuni suhkur sulab. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Tee tainas. Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Piserdage vormi õli ja spooniga pärgamendipaberiga. Keskmises kausis ühendage šokolaaditükid, või ja vesi. Asetage mikrolaineahjus 30 sekundit. Laske seista 2 minutit, seejärel segage kuni sujuvaks. Kui šokolaad ei sulanud, asetage see mikrolaineahju veel 30 sekundit. Väikeses kausis segage jahu, kakaopulber ja sool, kõrvale. Mügiserakke segage munakollased. Lisage 3 supilusikatäit suhkrut ja visake keskmise kiirusega umbes 5 minutit. Jäätise segu tuleb hoolikalt lisada sulatatud šokolaadile. Teises kausis võta munavalget ja koort keskmise kiirusega. Lisage 1 tl suhkrut ja jätkake piitsutamist. Lisage aeglaselt suhkur ja piits. Lisage šokolaadisegule umbes 1/4 munavalget. Segage ja lisage ülejäänud valgud. Lisage jahu ja segage neid mitu korda ettevaatlikult. Ärge segage liigselt! Vala tainas ettevalmistatud kujul ja küpseta 8-10 minutit. Tainas võib olla mahukas ja ebaühtlane, kuid see tasakaalustub kohe, kui see jahtub. 2. Pärast seda, kui pirukad on jahtunud, määrige see keedetud siirupiga. Küpsetage oma maitsega kondiitrikooge erinevate hallitusseentega. Võite lõigata ka segu pooleks ja määrida need kaks poolt kreemja koorega. 3. Jäägid segatakse segatud suhkru, vee ja maisisiirupiga keskmise kastrulisse madalal kuumusel. Küpseta, segades, kuni suhkur lahustub. Eemalda kuumusest ja segada vaniljeekstraktiga ja toiduvärviga, kui seda kasutatakse. Laske jahtuda 5 minutit enne kasutamist. Šokolaadiglasuuri valmistamiseks lisage segusse vanillist 90 g sulatatud šokolaadi ja segage. Soovi korral kaunista koogid jäätumisega.
Portsjonid: 8-10