Puding õuntega Pudingil on meeldiv kreemja-vanilje maitse, kerge õun-sidruni aktsent ja pehme, kuid tiheda kanafilee struktuur. Soovitav on õunte lõikamine mitte suured tükkidena, vaid mahtudes mahult, muidu õunad kogumahus kaovad. Puding on hea nii kuum ja külm. Valmis pudingi portsjoni tükki saab valada väikese koguse ülejäänud õunasihiga, kuid see on hapus, seda pole veel palju väärt lisada.
Koostis:- Ümarateraline riis 200 g
- Piim 500 ml
- Või 40 g
- Suhkur 100 g
- Sidrunimahl 60 ml
- Munad kana 3 tk.
- Soola 1 piilik
- Suhkru vanill 0,5 tl.
- Apple 2 tk.
- 1. samm Valmistatakse riis, piim, suhkur, õunad, munad, või, sidrunimahl.
- 2. samm Piim koht kastrulis, lisage võid, 50 g suhkrut ja nisu soola. Jääke keema, lisage pestud riis. Küpseta 30 minutit.
- 3. samm Loputada õunu, koorida, lõigata 4 tükki, lõigata südamik, lõigata viljaliha väikesteks viiludeks. Lisage sidrunimahla, 50 g suhkrut ja keedetage 15 minutit madalal kuumusel.
- 4. aste Pange hautatud õunad siirupi eemaldamiseks sõelale. Ühendage riis ja õunad, lisage vaniljesuhkur,
- 5. samm Võtke munad suures kausis.
- 6. etapp Osade kaupa lisage peenetele munadele riisimass, iga kord segades. Pange valmis toode rasvast küpsetusnõusse.
- 7. samm Küpsetage 180 ° C juures umbes 30 minutit. 10 minuti jooksul keerake kümme esimest, kui see on olemas, horisontaalse kooriku loomiseks.