- Kartul - 680 grammi
- Bow - 1 tükk
- Küüslauk - 1 tükk
- Hapukoor - 100 milliliitrit
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Oliiviõli - 3 eset. lusikad
- Petersell - 2 Art. lusikad
- Roheline sibul - 2 Art. lusikad
- Köögivilja puljong - 1 liitrit
- Sool ja pipar - - maitse järgi
1. Koorige kartulid ja lõigake need 3-cm kuubikuteks. Sibulate koor ja peeneks hakitud. Küüslaugukott fooliumist, täidetakse pann 2 cm veega ja asetatakse eelnevalt kuumutatud ahju temperatuuril 170 kraadi. Küpseta küüslauku poolteist tundi. Küüslauku saab eelnevalt küpsetada, seda saab külmkapis hoida mitu päeva. 2. Vala oliiviõli kastrulisse ja soojendage seda madalal kuumusel. Kõigi hammaste küüslauk pannakse kastrulisse. Laske seda praed mõni minut pidevalt segades. Lisa sibul ja küpseta 8 minutit madala kuumusega, segades sageli. Pange kartul pannilt ja küpseta 10 minutit, aeg-ajalt segades. Lisage puljong ja küpseta 20 minutit, kuni kartul muutub pehmeks. 3. Tooge suppi suppi. Viige see tagasi pannile ja küpseta madalal kuumusel. Lisage petersell, hapukoor ja roheline sibul. Sega hästi, valage sügavateks plaatideks ja serveerige baguette abil.
Portsjonid: 4