Lõhe on lõheperekonna kala. Lõunat leitakse sagedamini põhjaosas Atlandi ookeanis. Seda kala võib leida ka vene järvedest. Lõhu mass ja suurus võivad sõltuvalt keskmisest kaladest elamiskõlblikest olla väga erinevad. Täiskasvanud lõhe võib kaaluda kuni 40 kg ja olla kuni 1,5 meetri suurune. Lõhe kala on nõutav. Selle kala püük suures koguses peate litsentsi ostma. Lõhe müümiseks tuleb värske ja külmutatud, soolatud ja suitsutatud. Lõhe valmistamise retseptid on paljudes riikides väga populaarsed. Igal riigil on selle kalaga oma maitsvad toidud. Lõhe nagu teisedki kalad ei sisalda kasulikke omadusi ja vitamiine. Võite seda valmistada niipea, kui soovite. Lõhe valmistamise retseptid on erinevad, ulatudes lihtsatest, amatööridest, lõpevad kokade erialadega.
Koostis:- Sool 1 tl.
- Lõhefilee 4 tk.
- Must pipar pulber 1 tl.
- Must pipar hernestega 2 g
- Sibul 1 tk
- Sidrun 1 tk.
- Leht leht 1 tk
- 1. samm Valmistage koostisosad ette. Eraldage lõhefileed võrdseks 4 tükiks. Seejärel loputa kala külma veega.
- 2. aste Võtke sobiv vorm küpsetamiseks ja asetage kogu oma ala fooliumile. Fooliumile valage sibul, viilutatud suured rõngad ja pool rõngad.
- 3. samm Lisa must pipar ja lahe lehed.
- 4. samm. Lõika sidrunist õhukesed ringid ja asetage lõhe valmistamiseks ette nähtud retsepti pilt.
- 5. samm. Iga kala tükk soojas küljel mõlemalt poolt ja pannakse üles naha kuju. Piserdage tükid musta pipraga.
- Samm 6 Järgmisena vala kala pressitud sidrunimahlaga.
- 7. samm. Kata kala veel ühe fooliumitükiga ja tihedalt lõpus.
- 8. aste. Pange küpsetusahtel ahju, kuumutatakse 220 kraadini umbes 20 minutit.
- 9. samm Pärast 20 minutit on teie lõhe valmis. Hea söömine!