Kala on veereostuse suhtes vastupidav. Karp juhib karpkala perekonda. See on harilik kala, kus ühes ja samas karjas saab elada erineva vanuse, suuruse ja kaalu karpkala, kuid eriti suured isikud elavad väikestest eraldi. Karp on igat liiki kala. Karpide toitumine on mitmekesine, see hõlmab nii loomset kui ka taimset toitu, mis toidab karpkala peaaegu ilma katkestusteta, sest see on nakatumata kala. Karpkala on tohutu neeluhammastega, millega ta kuivab toitu. Karpkalade seksuaalne küpsus jõuab umbes kolme aastani. Selle kala eluea pikkus võib ulatuda 50 aastani. Keskmine karpkala kaalub umbes 10 kg, kuid võib ulatuda 35-40 kg kaaluni ning Lõuna-Ameerikas ja Tais mõnedes vetes on karpkala, mille kaal on kuni 100 kg. Selliseid karpkala nimetatakse siaimlasteks. Aafrikast ilmnes kõigepealt karp, nimelt Hiinas, seda toitu kasutati juba 1000 eKr. Aja jooksul sai karpkala teada kogu maailmale. Seda kala ei ole kogemata kutsutud karpkala. Karpkala kasvab kiiresti ja on väga viljakas. Ja sõna "karpkala" kreeka keeles tähendab "saak, viljad". Tegelikult on karpkala kodustatud karpkala. Väljaspool karpkala sarnaneb kagunipuuga, kuid karpkere on madalam ja paksem. Karpkala on ilusad. Selle kaalud on kuldkollased, kergemad kõhuosa ja taga tumedamad.
Selle kala kõige kuulsamad sortid on kalkunid, peeglipartid ja alasti. Kabatüüpides on kaalud ühtlaselt keret kaetud, peegel on ebaühtlane, hajutatud skaalad ja vastavalt kibuvast karpkalu ei ole ühtegi skaalat üldsegi. Samuti on dekoratiivne valik karpkoogi - koi. See sort erineb ebatavalisest värvusest - punane, kollane, oranž, aeg-ajalt sinakas.
Mis on nii karpkalanide jaoks inimeste jaoks oluline, millised on kalade kasulikud omadused? Lihapirn kergelt magus, pehme, mõõdukalt luuline. Karp sisaldab suurt hulka B-vitamiine, C-vitamiini ja A, samuti mitmeid inimkehale vajalikke elemente: kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, naatrium, raud, jood, mangaan, vask, fluor, kroom ja teised. Karp on aju jaoks väga kasulik, sisaldab antioksüdante, B12-vitamiini, mis parandab DNA sünteesi, osaleb ainevahetuses.
Karpkala tarbimine aitab parandada nahka, avaldab soodsat mõju seedetraktile ja närvisüsteemile, reguleerib suhkrusisaldust veres. Fosforil on kasulik toime rakkude keemilistele protsessidele.
Karpkalaliha tarbimine aitab kaasa kilpnäärme probleeme, tugevdab organismi vastupidavust ja elutähtsaid jõude, vähendab eesnäärme haiguste tõenäosust.
Karpil on mõningaid eeliseid võrreldes teiste kalade sortidega. Toidu seedimine karpkestas tekib suhteliselt lühikeses soolestikus ja seetõttu on karpkala võimsas ensümaatiline süsteem. Karpkalade tarbimine soodustab soodsalt inimeste seedetrakt, aitab vältida soolestiku hõõrdumist. Üldiselt kaotab kala toiduvalmistamisel väga väike kogus vett - vähem kui 20%, samal ajal kui liha - kaks korda rohkem, säilitatakse kalade omadusi. Seepärast on kalatooted pehmed ja mahlased, mis on seedetrakti haiguste all kannatavate inimeste jaoks oluline tegur.
Liha kalakarp sisaldab suures koguses tsinki ja väävlit. Tsink reguleerib inimese, eriti laste kasvu, takistab vananemisprotsesse, tugevdab immuunsust, omab tugevaid antitoksilisi ja viirusevastaseid omadusi, soodustab luu moodustumist, haavade paranemist, vähendab prostatiidi tõenäosust. Väävel aitab ka inimkeha vabaneda toksiinidest ja viirustest, soodustab toitainete paremat imendumist.
Karpkalade tarbimine ja seeläbi kalade kasulik omadus, karpkala, lükkab edasi kaltsiumisisalduse ja fosfori väljaheitmise luudest, eriti eakatel, mis aitab vältida osteoporoosi. Selle põhjuseks on asjaolu, et karpkala sisaldab tasakaalustatud kogust kaltsiumi ja fosfori sooli, mis inimese kehas imenduvad täielikult. Samuti aitab karpkalavi tarbimine säilitada kehas hapniku tasakaalu, hoiab ära artriidi haiguse.
Karp stabiliseerib kardiovaskulaarsüsteemi, vähendab südameataki ja äkksurma ohtu. Ka karpkala, nagu enamik muud tüüpi kala, on madala kalorsusega toit, mis tähendab, et see sobib neile, kes järgivad nende joonist.
Kuid peate meeles pidama asjaolu, et saate kasu, sööge ainult kvaliteetset ja värsket kala. Kui kala ei ole esimene värskus, siis võite ainult oma kehale kahjustada. Nii et selgitame välja, kuidas õigeid kalu valida.
Kõige kindlam on osta elus kala. Akvaariumis ei tohiks kala olla aeglane, kuid liikuv. Kui te ei saa eluskalu osta, siis järgige järgmisi näpunäiteid.
Esmalt uurige lõhed. Need peaksid olema erkpunased või eredad roosad, kuid mitte mingil juhul ei ole need pimedad või mustad ning neil ei tohiks olla laike ega lima. Lõikaid ei tohiks kokku hoida.
Teiseks vaadake mõlemat silma. Värske kala silmad peaksid olema kumerad ja läbipaistvad, kuid mitte mingil juhul mustad, trummelkuivatid või kuivad. Ja kui silmad on veel vett, tähendab see ka seda, et kalad on kvaliteetsed ja värsked.
Kolmandaks uurige kaalusid. See peaks olema niiske ja kui kaalud on rabedad, kuivad, siis kalad asetsevad pikka aega ilma veeta, mistõttu see on kadunud. Kalade nahk peab olema puutumatu, looduslikult värv, lima peaks olema läbipaistev. Kui nahk muutub kahvatuks, kleepuvaks, muutunud värviks, kala - halb.
Neljandaks, lõhn ja tunda kala. Värske kala ei tohiks tugevalt ja teravalt lõhnata, selle lõhn peaks olema väga kerge ja värske. Puudutuseks peaks maos olema pehme, kuid elastne - seda ei tohiks sõrmedest eemaldada. Kala tagakülg peaks olema kergem kui maos, kuid mitte liiga raske. Kaladel ei tohiks olla palju vere plekke - see tähendab, et kala ei transporditud korralikult või see oli haige. Kalasaba ei tohi olla painutatud ja kuiv. Fins peaks olema puutumatu ja mitte kokku puutunud. Võtke kala pea ja saba ja kergelt painutage - see peaks õrnalt painutama, kuid ära murda.
Viiendaks, pöörake tähelepanu külmale. Niiske külmumise korral peab jää olema glasuurile sarnane ja kahjustamata, muidu võib rääkida uuesti külmumisest. Kuivana peab kala olema täiesti kindel. Ärge kala, millel on erineva värvusega laigud või valged laigud - see näitab riknemist või külmumist. Purustatud filee ütleb, et see on mitmel korral külmutatud. Müüja võib taotleda kala kvaliteedi ja kõlblikkusaja kohta.
Kui ostsite kala ja kui olete kodus lõiganud, siis avastasite, et luud ise on lihast eraldatud, siis valisite kala endiselt vea.
Pea meeles ka seda, et müüjad kasutavad tihtipeale erinevaid trikke ostja petmiseks. Osta kala tõestatud kohtades ja endiselt väga ettevaatlik. Nüüd olete teadlik kalarakkide kasulikest omadustest, olge terved!