Tomatid täidisega Enne küpsetamist asetatud köögiviljad on maitsestatud. Aserbaidžaanis täidetakse köögivilja hakkliha, enamasti lambaliha. Vahemerel peetakse täidisega tomatiid traditsioonilist roogi ja kohalike elanike hulgas erilist armastust. See roog saab täita piduliku rolli ja suupisteid. Kõik sõltub tomati täitmisest ja kaunistusest. Värvimiseks tuleb tavaliselt võtta sileda pinna tahked tomatid. Selles retseptis, täidisega koostisainete hulgas, võite täita oma laiuskraadides tuttavaid köögivilju. Kas see vürtsid pärinevad lõunapoolsetest riikidest. Pange tähele, et see retsept on lahja, mis kehtib eriti praegu, Petrovi paastumise ajal.
Koostis:- Tomatid 600 g
- Pipar magus 1 tk.
- Sibul 2 tk
- Küüslaugu 3 denticles
- Värske tšillipipar 0,25 tk.
- Gorciik kuivab ubades 10 g
- Provencal herbs 1 tl.
- Oliiviõli 2 spl. l
- Samm 1 Selle toiduga valmistatakse ette: suured tahked tomatid, punane paprika, tšillipipar, 2 keskmise suurusega lillesibulad, noor küüslauk, kuivatatud sinepisegud, provenahaliste ürtide segu, oliiviõli.
- 2. samm Pese tomatid ja katk ära. Sisestage see välja ja asetage see kaussi.
- 3. samm Sweet pipar, tšilli, sibul ja küüslauk peeneks hakitud nuga.
- 4. samm Lisage kuumutatud praepannile oliiviõli ja 1 tl kuivatatud sinepisegu. Segage seemneid vähese kuumusega umbes minut.
- 5. samm Lisa sibul, küüslauk ja tšilli. Pasta 3-5 minutit.
- 6. aste Lisa magus pipar sibulale. Piserdage provintsi ürtidega ja prae veel 5 minutit.
- 7. samm Valage tassi viljaliha nuga.
- 8. samm Lisage köögiviljadesse, lisage soola, katke ja keetke 10 minutit vähese kuumusega.
- 9. samm viimistletakse kergelt jahe.
- 10. samm Pange tomatid küpsetusplaadile. Piserdage soola ja must pipariga.
- 11. samm Tomatid asetage köögiviljadesse ja kaaned katta. Kuumutamiseks küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 180 ° C 35-35 minutit.
- 12. samm Küpseta täidetud tomatid, kuni need on pehmed ja aromaatsed.