- Soolatud tursk - 400 grammi
- Lambipirn - 1 tk
- Porgand - 2 tk
- Seller's vars - 2 tükki
- Küüslauk - 2 hambad
- Hulk peterselli - 1 tükk
- Oliiviõli - 20 milliliitrit
- Tomatid oma mahlas - 800 milliliitrit
- Kanali puljong - 400 milliliitrit
- Sidrun - 1 tükk
- Sool, pipar - - maitse järgi
Esiteks tuleb soolase turska külmuna külmas vees 24 tunniks leotada. Soovitav on aeg-ajalt vett muuta, milles see on leotatud. See on vajalik element. Lõika sibulad, küüslauk, porgandid ja seller, nagu fotol näidatud. Viska köögivilja kastmes, mis on juba eelkuumutatud veidi oliiviõli. Küpseta köögivilju 15 minutiga madalal kuumusel. Köögiviljad tuleks pehmendada, kuid mitte mingil juhul praadida - kui te grill, lisage veidi vett ja õli. Lisage pannil tomatid koos mahla ja hautatud veel 10 minutit, seejärel valatakse kana puljong. Keeda keema. Kui see keeb, lisame pannile suured hakitud tursad. Küpseta veel 15 minutit väikese tulega. Lisa vürtsid (ärge piserdage seda soolaga - tursk on soolane), rohelised ja serveeri. Hea söömine!
Portsjonid: 7-10