Idamaine puder - kaunviljade perekond - tibud - on ka nime all tuntud - oad mung. See on väga levinud Kesk-Aasias ja idas. Nõud on väga rahuldavad ja maitsvad. Mash on naisorganismi jaoks väga kasulik, omab puhastusomadusi, sisaldab B-vitamiine, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi ja rauda. Maguskuppidega on keedetud ja garneeringud valmistatud. Enne makše ettevalmistamist on kõige parem veega leotada vähemalt pool tundi.
Koostis:- Mash 160 g
- Pikateraline riis 130 g
- Sibul 1 tk
- Porgand 1 tk.
- Maisiõli 2 spl. l
- Sool 3 g
- Pepper lõhnav 1 g
- 1. samm Pudru valmistamiseks vajame: riisi, mungupi, sibulat, porgandit, taimeõli.
- 2. samm Pasta maitsestatud porgandeid ja sibulat soodsalt. Ma olen alati porgandid lõigatud, ma ei kasuta gratersit.
- 3. samm. Praege sibulad ja porgandid väikeses koguses taimeõlis. Õli sobib kõigile.
- 4. aste Lisage pestud, eelnevalt leotatud makše. Vala 1,5 klaasi vett ja küpseta 25 minutit madala kuumuse all kaane all. Masha tera proovimiseks, kui see on kergesti pragunenud, siis hakkab puder peagi lõhkuma ja võid riisi panna. Kui vesi äkki keedetakse enne - mitte midagi kohutavat, võite jälle lisada keedetud vett.
- 5. samm Selles etapis paneme pestud riis kastruni. Riis on parem mitte võtta tärklisi, kõva sorti, need, mis sobivad pilafiks. Sellisel juhul on Usbeki sordi laser mõeldud spetsiaalselt pilafiks.
- Etapp 6 Riš, mis on mahega, vala uuesti vette, nii et vesi katab rümbad 1 cm võrra. Sool ja pipar maitsestavad. Mõned koduperenaised kohe valatakse koos veega koos kogu vett, siis ei moodusta putru purjus. Nagu sulle meeldib. Küpsetage kaane alla, kuni vesi keeb ära ja riisi pehmus.
- 7. samm Masha ja riisi poor on valmis. Proovi seda soolal ja saate teenida. Sama poog on keedetud lihaga. Serveerige tavaliselt jogurtuga ja praetage tomati sibulaga. Seda saab kasutada tavalise tassina. Hea söömine!