- oliiviõli - 2 teelusikatäit
- Kollane sibul - 1 tükk
- küüslauk - 1 hammas
- tšillipulber - 1 tk lusikatäis
- Alamkimin - 2 teelusikatäit
- kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis
- kuivatatud läätsedest - 1 tass
- sool - 1/2 teelusikatäit
- köögiviljade või kana puljong - 2 1/2 tassi
- värske cilantro - 2 tk lusikad
- maisi tortillid - 10 tükki
- juust, avokaado, salsa, tomatid, salat - maitse (täidis)
1. Kastrulis soojendage oliiviõli üle keskmise kuumusega. Lisage peeneks hakitud sibulat ja kartke aeg-ajalt segades, kuni see hakkab pruuni servade ümber umbes 8 minutit. Lisage hakitud küüslauk ja vürtsid. Praetud kuni maitse välimuseni, pidevalt segades umbes 1 minut. Lisage läätsed, sool, puljong, kast ja keetke 25-30 minutit, kuni läätsed muutuvad pehmeks. 2. Eemaldage kaas ja küpseta kuumalt 6-8 minutit, kuni segu paksub. Kartulipressi või puust lusikaga, pista mõni lääts. Segage peeneks lõigatud tsellendrool. 3. Kuigi läätsed on küpsetatud, kuumutage ahju 135 kraadini. Levitage küpsetusplaadile vee-leotatud köögirätik. Paigaldage tortillid rätikule ühes kihis (lubatakse kerge kattumine), laske topelt teisele märgale rätikule. Kuumuta ahjus 10 minutit, kuni koogid muutuvad soojaks ja pehmeks. 4. Eemaldage ühtlasi koogide täitmine ja kohe serveerige.
Portsjonid: 3-4