- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Või - 2 Art. lusikad
- Oder - 1/2 tassi
- Bulb - 2 tk
- Šampanjad - 250 grammi
- Kanali puljong - 1 liitrit
- Porgand - 1 tükk
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Roheline - - maitse järgi
Porgand ja sibul puhastatakse, porgandid lõigatakse õhukestesse rõngadesse, sibulad peeneks hakitud. Minu šampinjonid ja viilutatud. Paneme pannile tule, oliiviõlis, sulatatakse kreemjas. Lisa sibul ja oder. Küpseta keskmisele kuumusele 5 minutit, pidevalt segades. Lisame seeni. Valmistame veel 5 minutit. Täida panni sisu kana puljongiga. Lisame porgandeid, soola ja pipraga. Keeda keema. Kui supi keeb, vähendame tulekahju miinimumini, katke pann pannile kaanega ja keedetakse supp ühe tunni jooksul. Iga 15 minuti järel avage kauba supp segamiseks. Siis eemaldame tulekahju ja serveerime seda lauale, piserdades värskete ürtidega. Hea söömine!
Portsjonid: 6