Sealiha valmistamine ananassiga magushapus kastmes
See retsept on hea, sest see ei võta sinult palju aega ja energiat ning kõik hindavad küpsetatud roogi rõõmuks. Alates koostisosadest peame:
- Sealiha liha - 500 g
- konserveeritud ananass (viilud) - 300 g
- sojakaste - 100 g
- sidrunimahl - 2 spl. l
- must pipar
- oliiviõli või taimeõli
Magus-hapu kastme koostisosad, mida kaalume hiljem.
Niisiis, alustame esmalt sealiha valmistamist. Lihaosa tuleb pesta ja lõigata väikestesse praedesse.
Seejärel määritakse liha sidrunimahlaga ja laske küpsetada kümme minutit.
Selle aja möödudes levitame sealiha tükid õliga kuumutatud pannil ja hakkame praadima kaane katmata.
Niipea kui sealiha hakkas kaetud kuldse kooriga - aeg panna ananassi. See on üleliigne, kui valate lihale veidi ananassisiirupit. Selle koostisosa valmistamine on vajalik mõõduka kuumusega suletud kaas.
Kui märkate, et niiskus on aurustunud - lisage sojakaste ja kaetakse uuesti kaas. Segage seda seni, kuni sojakaste vähendatakse täpselt pooleks. Pange tähele, et sealiha pole valada, sest kogu sool imeb endast sojakastist.
Viimane etapp on musta maapähklipuu lisamine.
Kuidas valmistada hapu-magusat seapekastme
Peamine roog, me arvasime, nüüd hakkame selle roosiga valmistama, ilma milleta sealiha ei tundu nii maitsev. Nagu te juba aru saanud, räägime magus-hapu kaste. Selle kastme retsept sisaldab selliseid tooteid:
- tomatipasta - 250 g
- kallis - 3 spl. l
- äädikas - 1 spl. l
- apelsinimahl - 3 spl. l
- soola ja pipart maitsta
Tomatipasta lisage mõni lusikas sulatatud mesi. On oluline, et mesi oleks vedelik, muidu ei saa see täielikult lahustuda.
Seejärel valage äädika supilusikatäis ja segage hästi.
Nüüd vala apelsinimahl, sool, pipar, seejärel raputage hoolikalt.
Maitse lõpetamiseks tuleb kaste viia keemiseni, lasta sel täielikult jahtuda. Soovi korral võite lisada hakitud rohelisi (till, peterselli).
Saadud magus-hapu kaste täidetakse täielikult sealiha ja ananassidega, mille järel tass on serveerimiseks valmis.
Pisut rohkem kui tund aega peate looma selle kulinaarse ime nimega "sealiha magus-hapus kastmes". Seda roogi saab julgelt valmistada romantiline õhtusöök või perepidu. Hea söömine!