Me valmistame Tom Yamit kodus. Tom Yam toob aluse sama nime Tai allikale, mis on üks populaarsemaid Aasia köögist. Samuti kasutatakse põletuspasta erinevate kastmete valmistamiseks. Vastavalt sellele retseptile küpsetatakse seda külmkapis ligikaudu 6 kuud. Terava fännidele - see on lihtsalt jumalakartus. Seda saab lisada peaaegu kõigile roogadele. Kuid peate küpsetamise ajal olema ettevaatlik. Tükeldage tšillipipreid kindlasti paremini, et mitte põletada nahka.
Koostis:- Sibul 1 tk
- Värsked tšillipiparad 10 tk.
- Küüslauk 1 pea
- Värske ingveri 5 tl.
- Oliiviõli 50 ml
- Soola 3 tl.
- 1. aste Ägeda Tai pasta puhul võta: sibul, tšilli, küüslauk, ingver ja sool.
- 2. samm: küüslaugu ja sibulaga peeneks hakkliha.
- 3. samm Lõika tšillipipar.
- 4. samm Rõival riivitud ingver.
- 5. samm Kuuma oliiviõli praadida küüslauku ja kinni püüda.
- Samm 6 Sama õli praadida sibulat ja püüdke seda ka.
- 7. samm Prae tšilli seal.
- 8. samm. Segage eelnevalt praetud sibulad, tükeldage ingverit ja küüslaugu tšillile ja kustutage veel mõni minut, segades.
- 9. aste Grillige praetud koostisained segistis paksu püreega, maitsesool.