Puljong "Afterparty" Pühad on alati palju rasvaseid, maitsvaid ja rikkalikke toite. Sageli pärast pühi, keha tundub raske, ma tahan midagi kerge, kuum. Soovitan valmistada kana ja köögivilja puljongil sellist kerge puljongit. Küpsetamise ajal annavad köögiviljad ja kana puljongile oma maitse ja maitse. Puljong väljub väga lõhnavale. Koos õrna juustu pelmeenidega on selline puljong kaunistatud täiskasvanutele ja lastele. Ta saab õigeaegselt pärast pühade pidustuste rohkust.
Koostis:- Kana Reie 1 tk.
- Kartulid 3 tk.
- Porgand 1 tk.
- Petersell root 1 tk.
- Seller juur 100 g
- Vesi 1500 ml
- Lehtlaht 2 tk.
- Neitsi 3 tk.
- Pipar must, hernestega 5 tk.
- Pepper lõhnav 5 g
- Sibul 1 tk
- Juust rasva 150 g
- Munad kana 1 tk.
- Nisujahu 2 spl. l
- Sool 1 g
- Must pipar pulber 0,5 g
- 1. samm Pulli valmistamiseks vajame kana reied, porgandid, peterselli juur, sellerili juur, kartulid.
- 2. aste Petersell, porgand, seller ja kartul puhastamiseks.
- 3. aste Pange kana reie, porgand, seller, petersell panniks veega. Soola ja küpseta 25 minutit.
- 4. samm Et valmistada juustu pelmeenid, vajame juustu, kana muna, jahu, soola, must pipart.
- 5. samm. Viige juust peeneks riiviks.
- Samm 6 Ühendage juust ja muna.
- 7. aste Lisage jahu.
- 8. samm Lisage soola, pipart. Segada
- 9. samm Pisut küünte pealmine pirn, koorige paprika ja herned lahe lehtedega. See kõik lisatakse puljongile pärast 25 minutit toiduvalmistamist. Keeda puljong veel 8-10 minutit.
- 10. samm Võtke puljongilt köögiviljad ja liha ning kasutage neid muuks otstarbeks.
- 11. samm Pange puljong ja asetage see uuesti tulele. Kasutades teelusikatäit, võta väike kogus juustu segu ja asetage see keemispuljongisse.
- Etapp 12 Keeda juustu pelmeenid 1-2 minutit puljongis.
- Etapp 13 Kui serveerite tassi, pane 4-5 juustu pelmeenid, valage kuuma puljongi ja kaunistage rohelistega.